日式芝士蛋糕　　原料：奶油芝士250g，牛油25G，糖25g+50g，雞蛋4只，牛奶1/4量杯，香草香油1/4量杯，麵粉25G　　做法：　　1.蛋糕盤掃油　　2.奶油芝士、牛油和25g糖打至奶油狀，混入蛋黃、牛奶和香草香油　　3.麵粉篩勻，慢慢地攪入芝士混合物內　　4.蛋白與50g糖打至挺身，徐徐混入芝士混合物內　　5.芝士糊倒入蛋糕模，150度水浴70分鐘　　6.出爐後冷凍享用(建議冷藏即可)三色薯泥蛋糕　　原料：紅薯,白薯,紫薯,獼猴桃,芒果,油　　做法：　　1、白薯、紅薯、紫薯洗淨，一切為二。　　2、放入蒸鍋裡蒸熟(用筷子一紮就透了，就是熟了)。　　3、稍微涼涼，把皮剝掉。　　4、分別放到不同的碗裡，用勺子碾壓碎成泥。　　5、用一個圓形容器，裡面抹一層油，依次把白薯泥、紅薯泥和紫薯泥用勺子壓入容器中。按實。　　6、把壓好的薯泥倒扣在盤子裡，用獼猴桃和芒果裝飾上即可。戚風蛋糕　　原料：雞蛋、玉米澱粉、泡打粉、糖、色拉油、牛奶　　做法：　　1.雞蛋提前從冰箱取出，將蛋清、蛋黃分離，低筋麵粉加入玉米澱粉、泡打粉、鹽混合均勻，過篩備用；　　2.在蛋黃中加入20克白糖，攪打均勻，然後分3-4次加入色拉油、牛奶，攪打至蛋黃液體均勻、濃稠，沒有油、水分離的現象；　　3.輕輕加入麵粉，快速切拌均勻，液體不能出現麵粉顆粒。此時可以將烤箱預熱到180度；　　4.蛋清中加入檸檬汁，用打蛋器打出魚眼形的大泡，然後加入20克白糖，剩餘的40克白糖每攪打1-2分鐘加入一次，分兩次加入，直到蛋白硬性發泡。提起打蛋器，頂部的蛋白成三角狀豎立，不會彎曲；　　5.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黃混合，用橡皮刮刀切拌均勻，然後將混合好的麵糊倒入蛋清中，迅速的切拌均勻；　　6.立即倒入蛋糕模子中，放入烤箱中層，用180度上下火烘烤40分鐘，烤好後取出立即倒扣，晾涼後即可脫模。