“冰粉”是用一種植物的種子(黑色的象芝麻大小)用紗布包好，放在乾淨的水裡面不停地搓揉，搓揉過程中會產生出黏液混在水裡，然後加上一點點的薄荷，取出紗布包裹的冰粉籽。過不久這些混合物就變成透 明的淺褐色的凝固物，晶顫顫的誘人。現在家裡面基本自己做都用買現成得冰粉粉自己熬製，下面我就來講講冰粉粉的熬製，很簡單。

冰粉粉的做法

1、燒一壺開水，準備倒入冰粉中。水的量，看自己的喜好。喜歡冰粉硬硬QQ的，就少加入水（一般的比例是粉1克：水1-1.2斤的開水）。喜歡冰粉粉軟軟嫩嫩QQ的，就多放入點開水。

2，、用勺子不停的攪拌1-2分鐘，直到全部融化，用肉眼看不到顆粒為止。自然晾涼（在這個晾涼的過程中，不要去動容器，大約需要1-2小時）。徹底晾涼後，放入冰箱（不是冷凍，是冷藏室中冰鎮1-2小時即可使用了）。

下面在說說我們這邊賣的比較好的一款餈粑冰粉的做法

準備食材：冰塊碎冰、熟白芝麻、熟黃豆粉、葡萄乾、炒花生、糯米、紅糖、黃糖、冰糖、山楂。

首先餈粑的做法：

1，首先把糯米提前一晚浸泡一下，然後清洗乾淨2，然後把糯米放到蒸格上蒸熟，大概半個小時左右3，然後把蒸熟的糯米放到容器中，用擀麵杖搗爛，如下圖所示。4，然後把黃豆粉放到一個空盤子了，把搗好的糯米搓成一個個小球狀，放到黃豆粉裡。

5，我們要把糯米球裹好黃豆粉，裹成下圖的樣子就可以了。

然後開始做餈粑冰粉：

6，首先我們在鍋里加上一小碗水，再加上紅糖、黃糖開始熬製。

7，然後把紅糖黃糖熬化，關火盛碗裡涼冷凍冰箱冷藏備用。

8，鍋裡放油，把做好的餈粑放入油鍋，過一下就撈出，注意不要炸久了過一下就起鍋。

9，最後把冷藏室的紅糖黃糖漿拿出來，餈粑到進去，葡萄乾、山楂片、白芝麻、花生米依次到進去就可以了。