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1 # 頭牌美食
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2 # 廚小娜
經常去超市買菜，所以對一些東西的價格有一點點敏感。
上次去超市，掛麵做活動，哪個牌子我忘記了，1000克，3.9元，很便宜了。
去菜市場買新鮮麵條，要六塊多錢一斤，價格還是差挺多的。
掛麵便宜的原因，可能就是能存放時間比較長，不像鮮麵條，放幾天不吃，就壞掉了；
鮮麵條，相當於現吃，現做的，口感上我感覺比掛麵好吃。
成本上掛麵，可以在小麥便宜的時候，多屯點，價格也就降下來了。
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3 # 白樺美食坊
掛麵6 7塊500克好的10幾塊也有，掛麵可以大批次製作曬乾，用樹幹兩個兩個交叉綁起來架上乾淨的竹竿晾乾，地上鋪著乾淨的蛇皮袋，麥子價格便宜的時候收來做掛麵。
我這裡鮮麵條不到4塊錢一斤，口感很勁道的，現做麵條不易貯存當天做的要賣完(有風險呢)另一方面早市人比較多，工人要起很早的就要備好麵條，比較辛苦。
一斤掛麵至少可以煮3斤鮮麵條的份量。
這樣可以說掛麵比溼面便宜些
掛麵就是掛著曬乾的那種 水煮之後就很爛 沒有粘力 容易斷 市面包裝好的那種白色的大多都是掛麵
水面就是鹼水面 顏色一般偏黃 水煮也不易變爛 一般餐飲炒麵的那種都是水面 比較有嚼勁兒 都是先過水 熟了之後拿出來冷卻 並且依然不會斷 粘力非常好 然後下湯麵 做炒麵 都可以的
以上介紹完相信您也瞭解掛麵為什麼比水面便宜了吧