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  • 1 # LOVE傾城愛豆

    香辣牛肉米粉原料:米粉、牛腩、雞蛋、青菜、榨菜、油炸花生米、酸豆角、香菜、香蔥、辣椒油、蔥、姜、油、老抽、生抽、八角、桂皮、香葉、鹽做法:

    1、牛腩洗淨切小塊,過水焯一下,洗去浮沫。

    2、備好小青菜、榨菜、油炸花生米、酸豆角、香菜、香蔥等材料,雞蛋提前煮熟去殼。

    3、鍋裡熱油,加入蔥姜爆香,然後倒入牛肉翻炒,加入老抽和生抽翻炒均勻後,倒入足量開水。

    4、水開後加入八角、桂皮、香葉,大火10分鐘,轉中小火燉半個小時後加入雞蛋,根據口味調入鹽,繼續燉20分鐘即可。

    5、米粉要提前一夜浸泡,入鍋煮熟,同時焯燙一下小青菜。把煮好的米粉和小青菜一同撈入碗中,澆入牛肉、牛肉湯及湯裡的雞蛋,加入榨菜、油炸花生米、酸豆角、香菜、香蔥,澆上辣椒油即可。茄汁米粉食材:米粉160克、番茄、青菜各適量,雞蛋1只配料:亨氏番茄醬適量、鹽、油適量。做法與步驟圖:1、準備食材。2、把番茄切小片。3、把青菜洗淨。4、把米粉下開水鍋煮至八成熟,再撈放在冷水盆中。5、鍋裡入油,打入雞蛋煎制。

    6、煎蛋煎至兩面微黃,加入番茄炒一下。

    7、加入開水,番茄醬。

    8、加入米粉稍煮。

    9、加入青菜。

    10、加入鹽,調味,青菜煮熟即可。

  • 2 # 使用者2902059504229

    主料 彩椒 200克 五花肉 200克 粉 300克 輔料 油 適量 鹽 適量 耗油 適量 醬油 適量 豉油 適量 味精 適量 步驟

    1.把粉用水焯一下

    2.五花肉洗淨切絲

    3.用水澱粉和料酒抓抓

    4.彩椒洗淨切絲

    5.蔥熗鍋倒五花肉煸炒

    6.倒耗油煸炒

    7.倒豉油煸炒

    8.倒鮮醬油煸炒

    9.倒彩椒煸炒

    10.倒粉

    11.放鹽和味精翻炒均勻關火

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