紅蘿蔔燒牛肉 食材明細 牛肉350g 胡蘿蔔200g 西紅柿1個 油適量 香蔥2根 生薑3片 鮮醬油20g 老抽5g 料酒適量 冰糖10g 八角2個 香葉2片 幹辣椒2個 鹹鮮口味 燒工藝 數小時耗時 普通難度 胡蘿蔔燒牛肉的做法步驟 1 牛肉洗淨後焯水，再將血沫沖洗乾淨，控幹水分備用 2 香蔥切段、生薑切片、八角、香葉、冰糖 3 胡蘿蔔洗淨後切滾刀 4 起油鍋，將蔥、姜、八角、香葉煸炒爆香 5 下入牛肉翻炒2分鐘 6 放入料酒、鮮醬油 7 老抽 8 冰糖 9 西紅柿去皮，切小塊，放進去煸炒2分鐘 10 倒入開水 11 放入幹辣椒段，蓋上鍋蓋小火燒1小時 12 放入胡蘿蔔繼續燒 13 燒至湯汁濃稠後即可（如果鹹味不夠，可以適量加點鹽） 14 出鍋上菜，非常入味喲！

胡蘿蔔200克、牛肉400克、蒜頭（去衣拍碎）20克、薑片20克、蠔油30毫 各式胡蘿蔔燒牛肉(20張)升，花椒、八角、老抽少許，鹽、糖、胡椒粉、花生油各適量。 　　做法： 　　1、胡蘿蔔去皮洗淨，切塊備用； 　　2、牛肉洗淨切寸丁； 　　3、開平底鍋下油，放入牛肉，同時撒入少許鹽和胡椒粉，將牛肉煎香至上色，拿出； 　　4、爆香蒜頭、薑片、花椒和八角，放回牛肉翻炒片刻，下適量水和蠔油、老抽，慢火燜煮20分鐘，放入胡蘿蔔，繼續慢火燜牛肉至稔，最後調味便可。 編輯本段做法二　　原料：牛肉、胡 製作胡蘿蔔燒牛肉所需的材料(20張)蘿蔔 　　做法： 　　1、胡蘿蔔切塊，牛肉在滾水中焯去血沫撈起 　　2、鍋中底油，把幹辣椒、八角、薑片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒發白，然後加料酒，醬油，白糖繼續翻炒幾下。 　　3、炒一會兒然後添水小火燉，待牛肉八成熟時，加入胡蘿蔔，加些鹽和醬油，大火燒開。 　　4、然後轉小火燒到牛肉軟熟。 　　5、最後撒點蔥花可以起鍋了，牛肉一定要燒爛哦！[