一個人的時候可以偷偷懶，不用炒菜，直接來一盤炒紅薯粉絲，也是很不錯的選擇！

需要食材紅薯粉絲適量五花肉200g雞蛋3個胡蘿蔔半個青辣椒3個蔥15g生抽（醃製肉）15g料酒(料汁）10g生抽(料汁）20g鹽(料汁）1g雞精(料汁）5g白糖(料汁）3g蠔油(料汁）5g做法步驟

1.

五花肉200g，紅薯粉絲適量，雞蛋3個，胡蘿蔔半個，青辣椒3個，蔥15g

2.

五花肉去皮切片，放入小碗，加入15g生抽攪拌均勻，醃製10分鐘。3和蛋雞蛋打成蛋液，胡蘿蔔去皮切片，青辣椒切小段，蔥切段，蒜去皮切末。

3.

紅薯粉絲提前半個小時用熱水浸泡，泡好瀝水待用；取一個小碗，放入20g生抽、10g料酒、1g鹽、5g雞精、3g白糖、5g蠔油攪拌成料汁待用

4.

熱鍋熱油，放入雞蛋炒熟盛盤待用

5.

鍋裡放入適量油，放入醃製好的五花肉煸炒至出油

6.

放入胡蘿蔔、蒜末、蔥白

7.

放入青辣椒翻炒至斷生

8.

放入浸泡好的紅薯粉絲，倒入炒好的雞蛋，倒入料汁

9.

翻炒5分鐘，至全部料汁被紅薯粉絲完全吸收

10.

放入蔥葉翻炒均勻即可出鍋

11.

偶爾吃吃還是很不錯的

12.

成品圖二

13.

成品圖三