韭菜可以和蝦一起吃，韭菜中含有的揮發性精油及含硫的化合物，具有降低血糖的功效，對糖尿病、高血脂症患者等均有一定的食療功效。蝦性溫，味甘、鹹;歸腎、脾經，居家養生吃韭菜炒蝦仁能溫腎助陽和活血。 韭菜性溫、味甘；歸肝、胃、腎經。韭菜屬百合科，多年生草本植物，花果期在夏至秋間。韭菜含有維生素B、C，尼克酸、胡蘿蔔素、糖類等成分。具有溫腎助陽、通便、溫中暖胃、活血行瘀的功效。現代研究證明，韭菜含有硫化物，該物質具有殺菌消炎的作用，能增強人體抵抗力；韭菜富含纖維素，能促進腸胃蠕動，防止腸癌的發生。同時，韭菜中含有的揮發性精油及含硫的化合物，具有降低血糖的功效，對糖尿病、高血脂症患者等均有一定的食療功效。 蝦性溫，味甘、鹹；歸腎、脾經。它含有穀氨酸、煙酸、蛋白質、脂肪、硒、鐵等成分。具有滋陰補腎，活血的功效，中老年人、心血管疾病患者、腎虛陽痿者尤其適合吃蝦。 韭菜炒蝦肉 食材：韭菜300克，蝦仁150克，蔥絲、薑絲、蒜末、鹽、味精、料酒、植物油各適量。 做法： 1. 蝦仁洗淨，瀝乾水分； 2. 韭菜擇洗乾淨，切成小段； 3. 將油鍋燒熱，下蔥絲、薑絲、蒜末熗鍋； 4. 炒出香味後放入蝦仁煸炒2-3分鐘，倒入少許料酒，加鹽調味； 5. 放入韭菜，大火炒4-5分鐘，加少許味精即可。
韭菜可以和蝦一起吃，韭菜中含有的揮發性精油及含硫的化合物，具有降低血糖的功效，對糖尿病、高血脂症患者等均有一定的食療功效。蝦性溫，味甘、鹹;歸腎、脾經，居家養生吃韭菜炒蝦仁能溫腎助陽和活血。 韭菜性溫、味甘；歸肝、胃、腎經。韭菜屬百合科，多年生草本植物，花果期在夏至秋間。韭菜含有維生素B、C，尼克酸、胡蘿蔔素、糖類等成分。具有溫腎助陽、通便、溫中暖胃、活血行瘀的功效。現代研究證明，韭菜含有硫化物，該物質具有殺菌消炎的作用，能增強人體抵抗力；韭菜富含纖維素，能促進腸胃蠕動，防止腸癌的發生。同時，韭菜中含有的揮發性精油及含硫的化合物，具有降低血糖的功效，對糖尿病、高血脂症患者等均有一定的食療功效。 蝦性溫，味甘、鹹；歸腎、脾經。它含有穀氨酸、煙酸、蛋白質、脂肪、硒、鐵等成分。具有滋陰補腎，活血的功效，中老年人、心血管疾病患者、腎虛陽痿者尤其適合吃蝦。 韭菜炒蝦肉 食材：韭菜300克，蝦仁150克，蔥絲、薑絲、蒜末、鹽、味精、料酒、植物油各適量。 做法： 1. 蝦仁洗淨，瀝乾水分； 2. 韭菜擇洗乾淨，切成小段； 3. 將油鍋燒熱，下蔥絲、薑絲、蒜末熗鍋； 4. 炒出香味後放入蝦仁煸炒2-3分鐘，倒入少許料酒，加鹽調味； 5. 放入韭菜，大火炒4-5分鐘，加少許味精即可。