柚子可以煮著吃。

柚子味甘酸，性寒，含有豐富的維生素C、橙皮苷、膳食纖維、葉酸、鉀等營養成分，一般食用方法為直接剝皮生吃，但也可以加入適量水和白糖將其煮熟或製成果醬後兌入溫水，做成柚子茶來喝，而且煮柚子吃的方法不僅味道清香甘甜，還降低了其寒性讓其中的營養成分更利於身體吸收。

柚子還可以這樣做：

1、蜂蜜柚子茶

材料：柚子肉300g，柚子皮60g，水100g，蜂蜜300g，白糖或冰糖100g。

做法

1.先在柚子身上畫上六刀，剝開柚皮。

2.將皮剝下來，拿水果刀將白色(苦澀)部份切除乾淨，越乾淨越好。

3.去除乾淨的柚子皮切成絲，柚子果肉也剝好，剝越小塊越好。

4.柚子絲用清水來回洗4~5遍。熱一鍋水，將柚子絲放入中大火煮約4~5分鐘，去除苦味後撈起備用。

5.另外準備一個鍋子，將柚子肉、皮、糖、水放入。

6.小火煮約60分鐘(期間要不定時攪拌一下)

7.待煮好趁熱時，裝入乾淨消毒好的玻璃瓶中。

8.等晾涼後再倒入適量蜂蜜，然後封裝後倒扣玻璃瓶放入冰箱冷藏一星期後可兌水喝。

2、枇杷柚子百合飲

材料：枇杷100g，百合100g，柚子150g，冰糖100g。

做法

1.準備枇杷，並洗淨備用，挨個把皮全去掉後放入乾淨的碗中備用，將去皮後的枇杷對半切開，去除裡面的核。

2.柚子剝肉備用，鍋中放入清水，再把處理好的枇杷放入鍋中，上火煮至沸騰。

3.把冰糖加入繼續煮至枇杷軟，放入柚子，最後放入百合。

4.繼續小火煮至百合軟即可飲用。