需要55分鐘左右。

準備材料：豬蹄、黃豆、蔥姜、生抽、老抽、糖、鹽、冰糖、料酒。

一、第一步將準備好的黃豆用水沖洗淨，清水浸泡6小時以上。

二、鍋裡倒入清水，等待清水燒開，倒入豬蹄焯水後撈出，如下圖所示。

三、將豬蹄倒入高壓鍋，放入蔥姜段，倒入沒過豬蹄的熱水，如下圖所示。

四、炒鍋熱油，放入冰糖炒糖色，冰糖融化後，等到油裡起泡沫，顏色開始變黃，糖色就炒好了。

五、然後將炒好的糖色倒入高壓鍋中，大火燒開，如下圖所示。

六、鍋裡調入生抽、老抽、糖、鹽還有料酒，不斷的攪拌均勻，如下圖所示。

七、接著往鍋中倒入之前準備好的浸泡過的黃豆，如下圖所示。

八、煮沸後，撇去浮沫。蓋好蓋子，開大火，30分鐘後待高壓鍋上氣後發出嚓嚓的響聲，轉中小火燉約25分鐘，一共需要55分鐘左右。

九、關火，撥動安全閥放氣。不蓋蓋子，開大火將湯汁收至濃稠即可。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/18d8bc3eb13533fafb0d8f63a5d3fd1f40345bc7

1個半小時即可。具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：豬蹄 2個、油 適量、鹽 適量、蔥 適量、蒜 適量、姜 適量、香葉 適量、八角 適量、肉蔻 適量、味精 適量、醬油 適量。

1、第一步把豬蹄處理好洗淨。

2、然後切塊。

3、放開水鍋裡焯一下，瀝水。

4、熱油放蔥薑蒜下豬蹄翻炒，放醬油。

5、加入水放八角香葉、肉蔻、鹽味精。

6、放高壓鍋中，蓋上蓋子，壓1個半小時。

7、時間到後盛出，完成。