食材

主料

草魚

1條

輔料

油

適量

鹽

適量

生抽

適量

生粉

適量

料酒

適量

耗油

適量

孜然粉

適量

白砂糖

適量

雞粉

適量

老抽

適量

薑絲

適量

幹辣椒

適量

大蒜

適量

辣椒油

適量

步驟

1.把魚塊清洗乾淨

2.姜，蒜，辣椒 切小塊

3.把魚塊裝在一個大點的盆裡，輔料中的材料全部放進去

4.輔料中的材料全部放進去

5.拌均勻，醃3小時左右

6.烤盤鋪錫紙，把魚塊擺上去，上烤箱，210度，20分鐘。

7.烤好的魚塊上涮一層紅油

8.美味的烤魚撒少許香芹葉裝盤

烤魚塊的做法

材料

冰凍鱸魚塊。

迷迭香、蘿勒、歐芹。（其他調味也可以，按自己品味選擇）

做法

一、將魚塊解凍，改刀切塊，放在架子上濾水；

二、用菜油、迷迭香、蘿勒和歐芹兌成碗汁；

三、將碗汁塗抹魚塊底和麵；

四、不粘烤盤塗一層油，放魚塊上去烤；

五、350-375F，烤20分鐘左右；

六、魚塊烤透後翻轉，再用上火烤10分鐘左右。

（烘烤時間和溫度僅供參考，因各人的烤箱熱的程度不同）