營養學家指出，肉食富含諸多有益健康的物質，拒絕食肉是種不明智的做法。那麼，一個人一天比較適宜的吃肉量是多少呢？專家認為，吃肉多少不必統一，應根據年齡、性別和勞動情況而有所區別。在通常情況下，每天的建議吃肉量是： 1～3歲：75克；4～6歲：100克；7～10歲：120克；11～13歲：男性140克，女性130克；14～17歲：男性150克，女性140克；18~50歲：以腦力勞動為主的成人：男性140克，女性120克；從事輕體力勞動的成人：男性150克，女性130克；從事中等強度勞動的成人：男性160克，女性140克；從事重體力勞動的成人：男性190克，女性160克； 60～75歲的老人：男性120克，女性110克；75歲以上的老人，每天的肉食不宜超過100克。當然，各人的習慣和喜愛程度不同，對肉食亦可酌情有小幅度的增減。要注意的是，肉食宜肥瘦皆用，並非越瘦越好。另外，午餐可多用些肉食，不要只在晚上大吃一頓。如果每週有一天只吃素，不吃肉，則更好

增肥可以在攝入足夠蛋白質的情況下，宜多進食一些含脂肪、碳水化合物（即澱粉、糖類等）較豐富的食物。這 樣，多餘的 能量就可以轉化為脂肪儲存於皮下，

意見建議：多吃碳水化合物，麵食最管用，此外，高蛋白食品、蔬菜和水果一樣都不能少，平日裡更要口不離那些健康的零食，如花生、奶糖等