1、價格鑑別法

建盞的燒製不易，它的成品率極低，有可能一個月都燒不出精品建盞，所以，價格太低的建盞千萬不要入手，起碼入手一百以上的建盞。

2、品質鑑別法

輕輕叩宋代建盞，聲音是較深沉的，而仿品建盞的聲音往往比較清脆。

真品建盞摸起來很細膩，拿著很深沉，仿品建盞的胎體一般較薄，手感較輕飄。

3、做工鑑別法

仿品建盞一般都沒有冰裂紋，如果是造價的冰裂紋，往往比較粗。

現代仿品建盞相比起真品建盞釉面比較浮亮且亮光扎眼，還會粘有一些特意用來混淆視線的土鏽。

仿品建盞一般都是輪制壓模或是注漿成型而成的，所以仿品建盞的修工往往是很刻意工整，沒有隨意的美感。

4、外觀鑑別法

真的建盞很明顯口沿處有高低不平的坑坑窪窪的麻子底和條狀的侵蝕痕跡，嚴重些的甚至可以看見時隱時現的露胎處，假貨則沒有。

5、化學鑑別法

假建盞的釉面大多光亮刺眼，如果用酸性物質去浸泡的話，會發現釉面呆板、晦澀，缺乏建盞的柔潤深沉之感。

仿古建盞由於採用胎、釉及燒成溫度與古代相近，故其化學成分基本一致，紋理也幾可亂真。但仔細察，其釉面大多較浮亮且亮光扎眼，用酸性物質浸泡者則釉面呆板、晦澀，缺乏建盞的柔潤深沉之感。有的粘“土鏽”，但不自然。

其次，仿品胎土淘洗大多較細膩，胎體表面較平整光滑且較薄，手感較輕飄。

其三，仿品大多為輪制壓模或注漿成型，修刀過於工整，以致顯得拘謹而缺乏真品的自然、隨意之感。

其四，仿品大多不見冰裂紋，也有人為利用熱脹冷縮原理產生的冰裂紋，但裂紋較粗。

其五，新仿品若用手指輕輕彈擊，發出的聲音較清脆；而宋代建盞發出的聲音較深沉。

其六，新仿建盞上鐫刻或模印的“供御”、“進盞”銘，字跡差。