用料

雞胸 適量

胡蘿蔔 1根

黃瓜 1根

澱粉 適量

鹽 適量

胡椒 少許

料酒 適量

胡蘿蔔黃瓜雞胸肉的做法

雞胸肉切小丁,放入鹽,料酒,生抽,澱粉。醃製片刻。

胡蘿蔔黃瓜切小丁。

熱油放入雞胸肉翻炒,雞肉易熟,翻炒片刻即可。

倒入胡蘿蔔黃瓜丁,翻炒。

加入鹽,胡椒。

出鍋。撲鼻的清香。

小貼士

雞胸肉易熟,不宜翻炒太久。別的沒了,就是太好吃了。

雞脯肉、胡蘿蔔、黃瓜做法：

1. 所有材料洗淨，雞脯肉拍松，切丁，胡蘿蔔去皮切丁，黃瓜切丁。

2.切好的雞丁，用少許胡椒粉、料酒、蛋清、生粉抓勻後，加一湯勺食用油拌勻醃製一會兒。

3.鍋子燒熱後放油，入薑片。

4.油溫五成時放醃製好的雞丁煸炒至表面變色出鍋備用。

5.用餘油煸炒胡蘿蔔丁，炒至胡蘿蔔身軟，邊緣透明。

6.入黃瓜快速翻炒幾下。

7.放入炒好的雞丁，加適量鹽和雞精翻炒均勻。

8.加少許薄薄的水澱粉翻炒均勻出鍋。