如下：

步驟 1

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所有食材全部放入廚師機或麵包機中，攪打至大片薄膜的完全階段。

步驟 2

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液體部分請全部使用冰的，請控制麵糰溫度在26度以內。

步驟 3

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取出後整理麵糰，放入容器中，蓋好保鮮膜，室溫發酵鬆弛30分鐘。

步驟 4

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鬆弛好的麵糰均分成16份。

步驟 5

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每一份搓成水滴狀，蓋好鬆弛20分鐘。

步驟 6

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取一個小麵糰，稍稍整理後，壓扁，擀開。

步驟 7

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兩邊往中間摺疊，成為等腰三角形。

步驟 8

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從寬的一面往上擀，另一隻手輔助慢慢擀長。

步驟 9

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從寬面捲起，尖角向下壓好。

步驟 10

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依次做好全部，排入烤盤中，放溫暖溼潤處進行最後發酵。

步驟 11

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烤箱預熱170度。 發酵至約2倍大，表面刷蛋液（全蛋液、蛋白都可以，我正好有現成的蛋白，就刷了蛋白）。

步驟 12

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入預熱好的烤箱，170度，20-25分鐘左右，表面上色滿意，加蓋錫紙。

步驟 13

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烘烤結束，出爐立即刷蜂蜜水（蜂蜜和水1:1），移至烤網晾涼。