主料高筋麵粉300克雞蛋35克牛奶60克黃油30克水70克糖40克鹽3克酵母4克輔料紅棗適量軟化黃油適量

步驟

紅棗千層吐司麵包的做法步驟11.準備材料

紅棗千層吐司麵包的做法步驟22.把所有主料除黃油外，乾的材料先放，溼的材料後放，水不要一次倒完，麵粉的吸水性不一樣，混合好

紅棗千層吐司麵包的做法步驟33.揉成光潔的麵糰，稍微能拉出膜，揉合30g黃油

紅棗千層吐司麵包的做法步驟44.揉到能拉出薄膜，照片調亮了看不太清，其實是很薄的膜了

紅棗千層吐司麵包的做法步驟55.把麵糰分成5份，滾圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

紅棗千層吐司麵包的做法步驟66.紅棗洗乾淨，切成片狀備用

紅棗千層吐司麵包的做法步驟77.取一塊麵團，擀成牛舌狀，抹上軟化的黃油

紅棗千層吐司麵包的做法步驟88.把紅棗片鋪在上面，再蓋上一片擀好的麵皮，再抹上軟化的黃油，鋪上紅棗

紅棗千層吐司麵包的做法步驟99.一直到5塊麵糰都疊好，切成塊，3-5等份

紅棗千層吐司麵包的做法步驟1010.切面朝上，整齊的擺進模具裡面，發酵至2倍大左右，大概需要1-2個小時

紅棗千層吐司麵包的做法步驟1111.預熱烤箱，165度烤20分鐘