葡萄白腐病又稱腐爛病、水爛、穗爛，是葡萄的重要病害之一，在中國南北葡萄產區均有分佈。一般年份損失在20%左右，流行年份可達50%～70%。多雨年份常和炭疽病併發流行，給葡萄生產造成巨大損失。【症狀】；白腐病主要危害果穗，也危害新梢和葉片。果粒發病，最初在穗軸、小穗梗和果梗上產生淡褐色、水漬狀、不規則斑點，嚴重時整個組織腐爛，潮溼時果穗腐爛脫落，乾燥時果穗乾枯萎縮、不脫落，形成有稜角的褐色僵果，果面佈滿灰白色小粒點（分生孢子器）。果粒發病多從果柄處開始，初呈淺褐色斑點，迅速擴充套件至整個果粒，呈灰白色腐爛，易脫落，後期果面上密生灰白色小粒點。枝蔓受害多從傷口處開始發病，褐色病斑，表面密生灰白色小粒點，後期枝蔓皮層組織縱裂，與木質部分離，如亂麻絲狀。葉片受害，多從葉尖、葉緣或其他損傷部位開始，形成淡褐色大斑，有不明顯的同心輪紋，後期病組織上也產生灰白色小粒點，最後葉片乾枯很易破裂。

葡萄白腐病可為害果穗、枝蔓和葉子，造成果實腐爛。白腐病爛果的果粒顏色呈灰白色，密生灰白色小顆粒。患白腐病的果穗最初在穗軸、小穗梗和果梗上產生淡褐色、水漬狀、不規則斑點，嚴重時整個組織腐爛壞死，潮溼時果穗腐爛脫落；乾燥時果穗乾枯萎縮、不脫落，形成有稜角的褐色僵果，果面佈滿灰白色顆粒；枝蔓受害典型症狀表現是披麻狀，新梢發病多在受傷部位，起初出現淡褐色、水漬狀、不規則斑點，擴充套件後成梭形大斑，略凹陷，表面生出灰白色小點，當病斑纏繞莖蔓一週後，引起上部枝葉枯黃，後期病部組織縱裂呈麻絲狀。葉部受害多從葉緣開始，壞死麵積較大，病部呈寬頻輪紋，後期病部長有灰白色小點，枯死葉組織易破裂。果實上的白腐病的識別，首先是位置（穗軸、小穗梗和果梗），而後是潮溼時穗軸、小穗梗和果梗的腐爛。