怎樣開一家可以持續贏利的餐店？

很多人想要踏足餐飲行業，自己開店做老闆，怎樣開一家餐店，並且可以持續贏利呢？據走訪了有經驗的人士介紹，首先就要做好以下幾個方面。

一、選址。一定要經過市場調查，對招租的或者轉讓的店鋪，要有8-10天的考察期，周圍的人群消費情況怎樣？所在位置的人群流量，轉讓的原因是什麼？都要觀察好，摸清楚一個底細，如發現有問題的轉讓店就一定不能要。

現代餐飲的模式就是快捷方便，新手怎樣開一家餐店，就要做到“快捷方便”這個特點。地鐵站，學校門口，醫院門口，商業區，美食街，工業區門口等等，這些地方吃飯的人，都是講究一個“快捷方便”和“便宜實惠”。

二、裝修。根據自己店鋪的名字和人群的定位，選擇符合格調和色調的裝修風格，讓顧客一進來就有一種溫馨的感覺。推薦使用暖色調的裝修，這種裝修風格更能吸引人的食慾，引起人消費的慾望。餐館內的擺設，牆上的壁畫，採用暖色調的畫面，適合用餐的環境，讓人感覺很溫馨。

三、餐牌要明碼實價。店內價單的陳列，菜品和價格要透明，讓顧客吃得明白，吃得放心。很多人進入餐館消費，都會擔心菜品和消費價格，會不會隱含一些隱性的收費？會不會像“青島大蝦事件”一樣，隱含昂貴的消費？如果價格不透明，顧客消費得不明不白，就阻礙了不少潛在顧客進店。

四、每天推出一款特價菜，每天不同的搭配。有的人說，如果客人就只點這個特價菜怎麼辦？其實不用擔心的，據心理學分析，進店的顧客不會真的只點一個特價菜的，我們只是透過這樣一個宣傳手段，先把人引進來就可以了。只要讓更多的人進店來，對你店內的菜品嚐過了，就容易形成習慣消費，積累成為你的老顧客了。

新手怎樣開一家餐店，透過以上這些分享，你學會了嗎？

具有別人無法模仿的令人喜愛的特色菜品味道，是一家餐廳能持續盈利的關鍵，沒有這個基礎，那就只是一家大眾餐廳，不管用什麼樣的裝修，什麼樣的營銷方式，都很難在市場中長期獲勝。對於餐飲行業來說，最大的優勢就在於別人無法掌握模仿的味道。如果在這方面無法做到，那麼就需要在店面選址，受眾群體，裝修風格，安全衛生，服務，價格，菜品樣式，管理，成本等這些方面下大功夫，如果這些方面都做的很到位，剩下的就靠經營者的人品了，看經營者有沒有財運了。