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  • 1 # 貝吉塔子哥

    板栗可以和枸杞、紅棗、香菇一起燉雞。

    板栗、雞肉、枸杞這三種食物都具有一定的營養價值,在板栗燉雞中加入枸杞還能為人體提高豐富的營養,具有活血止血、美容養顏、補腎健脾、強身健體、滋補氣血、增強身體免疫力等作用。

    紅棗板栗燉雞製作原料主要有紅棗、板栗、土雞。栗子本身富蛋白質,健脾補腎,是補益之佳品。紅棗性溫味甘,富含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2,此外還含有胡蘿蔔素,營養十分豐富。

    板栗燉雞是可以加香菇的,加入香菇以後,會讓板栗燉雞的湯汁更加鮮香,而且也可以中和營養,利於人體對多種營養成分的吸收。另外板栗燉雞加入香菇以後,可以起到滋陰補腎,強腰健體的重要功效。

    板栗燉雞加入香菇以後不會讓香菇的營養流失,也就會讓身體吸收到香菇中的大是指氧化酶、膽鹼和天然核酸等重要成分,這些物質都是調節血壓、血脂和血糖的重要成分,因此人們食用了板栗香菇燉雞以後,三高發生的機率會明顯減少,同時也能預防動脈硬化以及肝臟疾病的發生。

    吃板栗燉雞主要是吃它們的營養。再加上少許鹽就可以吃了。雞湯已經成淺黃色,上面飄著一層油,吃的時候就要注意,雞湯是很燙人的,不要隨便趁熱吃,先要涼一下再吃。在吃雞的時候千萬別忘記了——要吸掉雞骨頭裡的湯水,最好是把雞骨頭啃爛,只吐掉純鈣骨。吃完飯後,再喝一兩碗湯。湯要慢慢地品,就能感覺到雞湯的味道,先是甜再是香。

    板栗的營養價值介紹:

    板栗素享有“乾果之王”、“鐵桿莊稼”等美稱,盛產於本境各山區。品種主要有大庸慄、油板栗、米板栗、毛板慄、旋慄等。板栗果肉黃白,清香脆甜,營養豐富。板栗燉雞、鴨,別有風味。唐代醫學家孫思邈說:“慄,腎之果也,腎病宜食之。”。

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