魚肉含有很多豐富的優質蛋白。常見幾種魚的營養價值如下：
1、鯽魚
而且在鯽魚富含蛋白質，且易於消化吸收，是肝腎、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。而且在鯽魚有健脾利溼、和中開胃、而活血通絡的功效，對水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有食療作用。而且在產後的婦女燉食鯽魚湯得，是可補虛通乳。而在感冒並伴有發熱的患者應忌食鯽魚。而在鯽魚適於做湯，時具有很好得滋補作用得。
2、帶魚
而且在常吃帶魚有養肝補血得、潤膚養髮得功效得。而且雖然帶魚的脂肪含量高於一般魚類得，而是但多為不飽和脂肪酸，而具有降低膽固醇得作用。而且在帶魚富含鎂元素，而是可以保護心腦血管系 統，而預防高血壓等病。而是帶魚適宜久病體虛、而在氣短乏力、面板乾燥的人食用，而面板病、哮喘病患者則不宜食用。帶魚宜煎著吃，而且在出鍋前噴些料酒，而味道更好。
3、鯉魚
而且在鯉魚富含高質量蛋白質得，而是人體消化吸收率可達96%左右的。而且在鯉魚適宜腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水得人食用。而且在鯉魚是發物得，而不適宜惡性腫瘤、面板病患者食用。鯉魚宜紅燒，而且是在烹飪時要把腸子去掉，否則破壞味道得。
4、青魚
而且在青魚富含硒、碘、鋅元素以及核酸，有抗衰老和抗癌的作用，而常用於食療。而青魚體內含有多不飽和脂肪酸，額是可以擴張血管，而防止血液凝結。而且在青魚適宜水腫、肝炎、高 血脂、高膽固醇、動脈硬化患者食用，不適宜脾胃虛弱、氣血不足和患有瘙癢性面板病的人食用。青魚油脂較多，適合烤著吃，而且在保證肉得鮮嫩度。
5、泥鰍
而且是泥鰍有藥用價值得，而且在有補中益氣、養腎生精得功效。而且泥鰍富含亞精胺和核苷得，而是能增加面板彈性和溼潤度，而並提高身體的抗病毒能力。泥鰍適宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用，而對急性黃疽型肝炎的治療十分有益。而且在泥鰍可能帶有寄生蟲得，而所以不能生吃，宜燉著吃得得。
魚肉含有很多豐富的優質蛋白。常見幾種魚的營養價值如下：
1、鯽魚
而且在鯽魚富含蛋白質，且易於消化吸收，是肝腎、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。而且在鯽魚有健脾利溼、和中開胃、而活血通絡的功效，對水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有食療作用。而且在產後的婦女燉食鯽魚湯得，是可補虛通乳。而在感冒並伴有發熱的患者應忌食鯽魚。而在鯽魚適於做湯，時具有很好得滋補作用得。
2、帶魚
而且在常吃帶魚有養肝補血得、潤膚養髮得功效得。而且雖然帶魚的脂肪含量高於一般魚類得，而是但多為不飽和脂肪酸，而具有降低膽固醇得作用。而且在帶魚富含鎂元素，而是可以保護心腦血管系 統，而預防高血壓等病。而是帶魚適宜久病體虛、而在氣短乏力、面板乾燥的人食用，而面板病、哮喘病患者則不宜食用。帶魚宜煎著吃，而且在出鍋前噴些料酒，而味道更好。
3、鯉魚
而且在鯉魚富含高質量蛋白質得，而是人體消化吸收率可達96%左右的。而且在鯉魚適宜腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水得人食用。而且在鯉魚是發物得，而不適宜惡性腫瘤、面板病患者食用。鯉魚宜紅燒，而且是在烹飪時要把腸子去掉，否則破壞味道得。
4、青魚
而且在青魚富含硒、碘、鋅元素以及核酸，有抗衰老和抗癌的作用，而常用於食療。而青魚體內含有多不飽和脂肪酸，額是可以擴張血管，而防止血液凝結。而且在青魚適宜水腫、肝炎、高 血脂、高膽固醇、動脈硬化患者食用，不適宜脾胃虛弱、氣血不足和患有瘙癢性面板病的人食用。青魚油脂較多，適合烤著吃，而且在保證肉得鮮嫩度。
5、泥鰍
而且是泥鰍有藥用價值得，而且在有補中益氣、養腎生精得功效。而且泥鰍富含亞精胺和核苷得，而是能增加面板彈性和溼潤度，而並提高身體的抗病毒能力。泥鰍適宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用，而對急性黃疽型肝炎的治療十分有益。而且在泥鰍可能帶有寄生蟲得，而所以不能生吃，宜燉著吃得得。