主料

胡蘿蔔

50g

白蘿蔔

50g

香菇

50g

豆腐

500g

輔料

油

適量

鹽

適量

白胡椒粉

少量

白砂糖

少量

澱粉

少量

雞蛋

少量

麵粉

少量

步驟

1.白蘿蔔 胡蘿蔔洗淨

2.切丁 再加點香菇

3.加佐料

4.豆腐拍碎

5.加澱粉

6.加少量麵粉 1個雞蛋

7.抓勻

8.搓成團

9.下鍋炸

10.佐料

11.鍋內添水 放入佐料

12.少許醬油

13.料酒

14.調成湯

15.放入炸好的丸子 煮40分鐘

16.放入盤中

17.把餘湯倒在丸子上 點香油

18.成品

白蘿蔔豆腐圓子湯的做法

1

準備好材料：白蘿蔔洗淨去皮，肥瘦肉自己剁成細餡兒，豆腐一小塊，薑末少許。

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2

豆腐不用切，加入肉餡兒和薑末、鹽、草果粉，混合好味道，開始用手捏。

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3

要捏到肉餡和豆腐混合，豆腐一定要捏到很細，不然捏圓子的時候容易散。

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