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1 # 使用者3792774507693
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2 # 使用者3044843497731
苦瓜煮魚的做法
黃辣丁（或者其他魚）清洗乾淨，瀝乾水備用。
苦瓜切大塊，大青椒去芯切片，姜、蒜切片，紫蘇葉洗淨瀝乾。（紫蘇葉不記得入鏡了。大青椒不辣的，主要是為了取青椒的香味，喜歡的可以多放兩個。）
熱鍋下油，油熱後入魚稍微煎一下，出鍋。注意不要被油濺到。
另準備一個鍋燒一鍋水將苦瓜焯一下，去其苦澀。
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3 # 使用者9060851894903
苦瓜煮魚的做法
黃辣丁（或者其他魚）清洗乾淨，瀝乾水備用。
苦瓜切大塊，大青椒去芯切片，姜、蒜切片，紫蘇葉洗淨瀝乾。（紫蘇葉不記得入鏡了。大青椒不辣的，主要是為了取青椒的香味，喜歡的可以多放兩個。）
熱鍋下油，油熱後入魚稍微煎一下，出鍋。注意不要被油濺到。
另準備一個鍋燒一鍋水將苦瓜焯一下，去其苦澀。
下姜蒜片炒出香味，下焯過水的苦瓜稍微翻炒，然後將煎過的魚倒入，撒鹽，翻兩下，放水，水要沒過魚。
水開後放入青椒，少許蒸魚豉油。待水開蓋上鍋蓋，轉小火10-15分鐘。出鍋前撒入紫蘇葉即可。
苦瓜煮魚的做法
黃辣丁（或者其他魚）清洗乾淨，瀝乾水備用。
苦瓜切大塊，大青椒去芯切片，姜、蒜切片，紫蘇葉洗淨瀝乾。（紫蘇葉不記得入鏡了。大青椒不辣的，主要是為了取青椒的香味，喜歡的可以多放兩個。）
熱鍋下油，油熱後入魚稍微煎一下，出鍋。注意不要被油濺到。
另準備一個鍋燒一鍋水將苦瓜焯一下，去其苦澀。
下姜蒜片炒出香味，下焯過水的苦瓜稍微翻炒，然後將煎過的魚倒入，撒鹽，翻兩下，放水，水要沒過魚。