一、苦瓜做成苦瓜玉米排骨湯好吃。二、食材：　　主料：豬排骨500g、苦瓜1根、玉米1根　　輔料：蔥姜適量、料酒15ml、大料2個、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量三、步驟：　　1.準備好所有的食材，　　2.排骨用清水沖洗5分鐘。　　3.然後放入鍋中焯燙洗淨備用。　　4.把排骨放入免火鍋內丹鍋中加入蔥姜，大料和適量的清水。　　5.在加入料酒。　　6.加蓋大火燒開煮上10分鐘。　　7.把玉米和苦瓜洗淨分別切段和切圈。　　8.然後把苦瓜瓤去除乾淨。　　9.把玉米放入湯鍋中繼續煮至滾開。　　10.然後把內膽鍋放入外鍋中燜燒40分鐘。　　11.把煮好的排骨玉米湯盛入一個砂鍋中再放入苦瓜。　　12.加入鹽。　　13.加入胡椒粉。　　14.煮上8分鐘加少許雞精關火。

1、骨頭飛水，取出浮沫和腥味

2、砂鍋內放水，生薑，放入骨頭熬到水沸騰

3、湯內滴上幾滴酒，大火轉小火煲一個小時左右

4、苦瓜去囊，切大塊

5、在骨頭煲到一個小時的時候放入苦瓜，先大火煮沸騰，再轉小火煲15分鐘

烹飪技巧

1、苦瓜不要煮太久哦，這樣容易發黃，且味道就不清香了，變成食之無味的東西了~

2、再來一碗，既補鈣又清熱解暑，多喝點多喝點哈