以下這幾種：

1、“剩”飯

許多人都為了避免浪費，就會將剩飯加熱來吃，但是相關的研究發現剩飯重新加熱後再吃則難以消化，時間長了還可能引起胃病。

因為米飯的主要成分是澱粉，澱粉在加熱到60℃以上時會逐漸膨脹，最終變成糊狀，這個過程稱為“糊化”。

人體內的消化酶比較容易將這種糊化的澱粉分子水解。而糊化的澱粉冷卻後，會產生“老化”現象，人體對這種老化澱粉的水解和消化能力都大大降低。

所以，日常生活中如果長期食用這種重新加熱的剩飯，就會導致自己出現消化不良的現象，甚至會誘發胃癌的發生。

2、加工肉

科學家表示，食用過多加工的肉類食品，例如鹹肉、香腸、燻肉，會增加患胃癌的風險。他們通過對15項研究結果進行評估後發現，每天加工肉類製品的攝入量每增加30克，患胃癌的機率就提高15%~38%。

因為加工肉類製品通常經過醃製、煙燻、或者加入了硝酸鹽，以此來延長它們的保質期，而這恰恰導致了胃癌發病率的增加。

3、快餐食品

快餐食品中的油炸作物比較脆、硬，如果較硬的油炸食物在沒有嚼碎的時候就被吞到了胃內，胃蠕動而使得食物與胃粘膜接觸時，較硬的食物就會直接對胃粘膜造成損害。

如果胃粘膜不能夠及時的修復，那麼就會出現炎症，甚至是潰瘍，對於胃病患者是非常不利的，會加重病情的發生。

4、解酒的綠茶

一般人總以為喝酒後再喝些綠茶能夠解酒，事實上綠茶和酒一起飲用會傷身，染上胃炎還算輕的，嚴重的還有可能患上胃潰瘍!

因為綠茶的咖啡因含量比較高，與酒溫和，兩者相互作用會刺激胃粘膜，不僅不能達到解酒的目的，反而會引發各種胃病，曾經有病人就是因為酒後總喝綠茶“醒酒”，患上了胃潰瘍等慢性病。

有胃癌風險的人群，飲食上更應該注意及時的進行預防，養生良好的飲食習慣以及作息習慣，並且要保持一個良好的情緒，保持一個良好的狀態，這些對於預防胃癌都有很好的作用，具體的方式如下：

1.戒掉油炸類的食物，因為高溫油烹飪的過程中也會產生一些有毒有害的物質。

2.戒掉煙燻醃製的食物，除了其中富含高鹽以外，其中富含的雜環胺，多環芳烴等致癌也都會增加胃癌的風險。

3.少吃燒烤，同樣燒烤中也富含雜環胺，多環芳烴等等的致癌物。

4.少吃剩飯剩菜，尤其是蔬菜的剩菜不要再吃了。動物性的剩菜要少吃，儲存的時候也要做好密封。

5.飲食葷素搭配以及粗細搭配。

6.烹飪的時候還要注意低油低鹽以及低溫烹飪。減少鹽的攝入量。

7.多吃新鮮的蔬菜500g，水果半斤左右。

8.飲食多吃新鮮的食物，並且種類越豐富越好，每天最好都要有：蔬菜，水果，雞蛋，牛奶，豆製品，海產品，動物精瘦肉以及菌類的食物等等。

9.按時三餐，每餐七八分飽。

最後需要注意的就是保持一個良好的情緒，減輕自己的壓力，以免因為情緒緊張影響腸胃的不適，尤其是長期的緊張，焦慮的狀態，會造成胃痙攣，潰瘍，以及增加胃癌的風險，所以放鬆心情也能很重要。

除了定期篩檢確保胃部健康狀況外，生活飲食習慣也很重要，應避免高鹽、醃漬、煙燻及加工食物，多吃抗氧化的蔬果，如深綠色蔬菜、胡蘿蔔、花椰菜、芭樂、奇異果、蘋果等，並且保持運動增強免疫力，降低癌症找麻煩的機會。當然也可以採取nk細胞回輸預防胃癌。