豆漿 (熱量:14卡/100g)。　　1杯豆漿(250.0克)含有熱量35大卡，需要散步24.1分鐘消耗完。每100克該食物含有:脂肪0.70克;核黃素0.02克;鈉3.00克;鋅0.24克;磷30.00克;蛋白質1.80克;　　玉米 (熱量:106卡/100g)。　　1根（中）玉米(可食部分132.0克)含有熱量140大卡，需要健美操41.8分鐘消耗完。每100克該食物含有:脂肪1.20克;核黃素0.11克;鈉1.10克;纖維素2.90克;磷117.00克;　　玉米饅頭 (熱量:261卡/100g)。　　1個玉米饅頭(100.0克)含有熱量261大卡，需要打籃球46.7分鐘消耗完。每100克該食物含有:碳水化合物53.07克;脂肪1.76克;蛋白質7.48克。　　蕎麥饅頭的熱量大體為250—280或300左右卡路里熱量,蕎麥澱粉纖維糖類很低。

蕎麥饅頭度量單位：熱量（可食部分熱量）標準（100克）218大卡。製作方法：白麵和苦蕎麥粉，比例為1：1，放入發酵粉，按製作普通饅頭的方法和成麵糰；發6—8小時，製成面胚，再蒸40分鐘完成。

玉米饅頭度量單位熱量（可食部分熱量）標準（100．0克）261大卡。製作方法：酵母放於溫水中5分鐘，然後全部攪拌均勻至光滑的麵糰，溫暖處發酵1個小時。取出麵糰，分成若干劑子。滾圓醒發15－20分鐘，然後涼水上鍋，大火15分鐘後關火，5分鐘後再揭蓋。

擴充套件資料：

有實驗證明，每1公斤乾酵母所含的蛋白質，相當於5公斤大米、2公斤大豆或2．5公斤豬肉的蛋白質含量。因此，饅頭、麵包中所含的營養成分比大餅、麵條要高出3～4倍，蛋白質增加近2倍。

饅頭是以麵粉經發酵製成，主要營養素是碳水化合物，是人們補充能量的基礎食物。一般人皆可食用。養胃消脹，饅頭是麵粉經發酵製成，更容易消化吸收。胃酸過多、脹肚、消化不良而致腹瀉的人吃烤饅頭，會感到舒服並減輕症狀。