60度左右為佳。蜂蜜是不宜用高溫的水沖服或者高溫加熱的，因為高溫會破壞蜂蜜中的一些營養，致使蜂蜜的作用與功效打些折扣，有些作用甚至會消失，比如用高溫水衝蜂蜜治療便秘效果甚微。所以，蜂蜜最好不要用溫度較高的水來沖服，溫度上限為60度左右。大家知道這個溫度也是巴氏殺菌的溫度，可以最大限度的保持蜂蜜的營養。知道了溫度上限以後，那麼繼續討論60度以下的蜂蜜水溫度，有這樣一個說法，用熱水衝蜂蜜水喝會上火，用涼水衝蜂蜜水去火，所以，如果您用蜂蜜補養身體，那麼就用溫度高於40度低於60度的水沖服蜂蜜水;如果用蜂蜜治療便秘或者降火，那麼用涼水或者溫度低於40度的水衝蜂蜜水效果較好。蜂蜜水的溫度不是一個固定的值，我們喝蜂蜜水的時候可以根據情況選擇水的溫度，除了上面說的情況以外，在冬天顯然要用熱水衝蜂蜜水喝，那麼夏天肯定用涼水或者冰鎮水衝蜂蜜水喝，因地制宜，不要死搬硬套。蜂蜜的作用：1：減肥功效現代醫學證明，蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常，同時蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間，減肥MM的首選。2：促睡眠，增強免疫力蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調節神經系統，促進睡眠。失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜(加入1杯溫開水內)，可以幫助儘快進入夢鄉。同時，蜂蜜中含有的酶和礦物質，幫助提高免疫力。3：潤肺止咳李時珍在《本草綱目》中寫道：“蜂蜜生涼熱溫，不冷不燥，得中和之氣，故十二臟腑之病，罔不宜之。”蜂蜜可潤肺，具有一定的止咳作用，常用來輔助治療肺結核和氣管炎。4：抗氧化蜂蜜中含有數量驚人的抗氧化劑，他能清除體內的垃圾-氧自由基，達到抗癌，防衰老的作用。新鮮蜂蜜塗抹於面板上，能起到滋潤和營養作用，使面板細膩、光滑、富有彈性。冬季面板乾燥，可用少許蜂蜜調和水後塗於面板，可防止乾裂，可用蜂蜜代替防裂膏。是女性朋友天然的美容佳品。