中午做了炒餅，好久沒有吃了，北方人喜歡吃麵食，是個典型的習慣，其實做炒餅還是挺省事的，不用炒菜了，然後打個雞蛋湯，吃著非常舒服。

食材

主料

餅絲

400g

五花肉

150g

蒜薹

300g

輔料

油

適量

鹽

適量

蒜

適量

蔥

適量

姜

適量

八角

適量

步驟

1.食材準備好

2.蒜薹一下洗乾淨切成段

3.五花肉切絲備用

4.蔥、姜、蒜切好備用

5.鍋裡放·油，放入八角、蔥、姜、蒜熗鍋爆香

6.然後倒入切好的肉絲煸炒，放入醬油調味

7.再倒入蒜薹繼續煸炒

8.加鹽調味，菜炒到七成熟

9.把餅絲放入鍋中，覆蓋到炒好的菜上邊，加少許水，蓋上鍋蓋小火燜2分鐘

10.時間到，掀開鍋蓋，調勻即可

11.炒餅就做好了

小貼士

放入餅絲燜的時候，要稍加一些水，不然下邊的菜會糊鍋，餅絲也會發硬

主料：蒜薹、肉、餅絲；輔料：蔥、姜、花生油、生抽、老抽、鹽蒜薹肉炒餅1準備食材2放適量花生油，爆蔥姜3放入肉丁4肉變色後放入適量生抽、老抽上色5放入蒜薹後翻炒6放適量水後將餅絲鋪在菜上7一兩分鐘後將餅絲翻炒開，加適量鹽，美味的炒餅做好了。