凡是無絕對。茶和水都是好東西，懂得怎麼去喝（掌握量/時間/溫度等）才是正確的。因為茶有益，我們才提倡人們喝茶。再好的東西也不能超量使用，否則就會造成物極必反的後果。首先，茶葉含有3.5-7%的無機物和93-96.5%的有機物，其中的無機礦物質有約27種之多，如磷、鉀、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、銅、鋅、硒等，透過喝茶能攝入一定量的礦物質來補充人體的需要；另一方面，更多的有機物中主要是蛋白質、脂質、碳水化合物、氨基酸、生物鹼、茶多酚、有機酸、色素。香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等，其中的氨基酸多達20多種，大多是人體必須的氨基酸。從中可以看到茶內的成分十分豐富。也因為成分的豐富，當我們喝茶時，身體就會釋放血中的水份來稀釋這些豐富的成份，以便人體吸收。這樣就會造成血液缺水變濃，加上茶內的咖啡因成分起著很強的利尿作用，雙重作用下，人體缺水的問題就會逐漸在體內形成，很多長期以茶代水的人，會出現面板乾燥，容顏乾枯的現象，就是長期缺水引起的問題，發展下去就會影響體內各器官的運作，進而產生疾病，令喝茶的好事都變成壞事了。為此，建議人們如果喜歡喝茶的話，千萬別忘記了每天8-10杯的清水。另一方面，很多人有一個習慣，就是飯後一杯茶，其實這也是一種很不科學的喝茶習慣。茶是鹼性食物，很容易把胃部豐富的胃酸中和掉，減慢了消化的過程，令食物在胃部停留的時間太長，就會引發其它的問題了。如果在吃飯時，伴有大量肉食的話，就更不能飯後一杯茶了，因為茶水中含有鞣酸，會與肉類中的蛋白質結合，生成具有收斂作用的鞣酸蛋白質，使腸的蠕動功底減弱，大便中的水分減少，導致排便不暢，發生便秘。同樣，很多人用茶解酒，結果會影響腎功能、心臟功能。所以，喝茶是一項養生的藝術，適當飲用才能發揮出茶的真正效能，切忌以茶代水。
凡是無絕對。茶和水都是好東西，懂得怎麼去喝（掌握量/時間/溫度等）才是正確的。因為茶有益，我們才提倡人們喝茶。再好的東西也不能超量使用，否則就會造成物極必反的後果。首先，茶葉含有3.5-7%的無機物和93-96.5%的有機物，其中的無機礦物質有約27種之多，如磷、鉀、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、銅、鋅、硒等，透過喝茶能攝入一定量的礦物質來補充人體的需要；另一方面，更多的有機物中主要是蛋白質、脂質、碳水化合物、氨基酸、生物鹼、茶多酚、有機酸、色素。香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等，其中的氨基酸多達20多種，大多是人體必須的氨基酸。從中可以看到茶內的成分十分豐富。也因為成分的豐富，當我們喝茶時，身體就會釋放血中的水份來稀釋這些豐富的成份，以便人體吸收。這樣就會造成血液缺水變濃，加上茶內的咖啡因成分起著很強的利尿作用，雙重作用下，人體缺水的問題就會逐漸在體內形成，很多長期以茶代水的人，會出現面板乾燥，容顏乾枯的現象，就是長期缺水引起的問題，發展下去就會影響體內各器官的運作，進而產生疾病，令喝茶的好事都變成壞事了。為此，建議人們如果喜歡喝茶的話，千萬別忘記了每天8-10杯的清水。另一方面，很多人有一個習慣，就是飯後一杯茶，其實這也是一種很不科學的喝茶習慣。茶是鹼性食物，很容易把胃部豐富的胃酸中和掉，減慢了消化的過程，令食物在胃部停留的時間太長，就會引發其它的問題了。如果在吃飯時，伴有大量肉食的話，就更不能飯後一杯茶了，因為茶水中含有鞣酸，會與肉類中的蛋白質結合，生成具有收斂作用的鞣酸蛋白質，使腸的蠕動功底減弱，大便中的水分減少，導致排便不暢，發生便秘。同樣，很多人用茶解酒，結果會影響腎功能、心臟功能。所以，喝茶是一項養生的藝術，適當飲用才能發揮出茶的真正效能，切忌以茶代水。