主料

牛尾

1000g

胡蘿蔔

200g

西紅柿

300g

輔料

鹽

適量

胡椒粉

適量

步驟

1.新鮮生牛尾、胡蘿蔔清洗乾淨。

2.生牛尾清洗乾淨後用刀順骨節斬成小段。

3.把斬好的牛尾放入添有涼水的鍋內。

4.大火煮開後，撇去浮沫，撈出牛尾。

5.鍋內重新加水放入牛尾，生薑片大火煮開後轉小火燉1小時。

6.待牛尾肉熟後撈到沙鍋內加胡蘿蔔塊，西紅柿塊小火燉制。

胡蘿蔔軟爛後加精鹽（撒入胡椒麵，香菜段，不喜勿加）即可出鍋。

清燉牛尾

健康功效

花椒:溫中 醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料牛尾鹽適量大料適量花椒適量醬油適量料酒適量姜4片相剋食物蒜2瓣相剋食物幹辣椒適量相剋食物

清燉牛尾的做法

1.新鮮的牛尾清洗乾淨 放鍋裡開水焯一下

2.焯好水的牛尾放高壓鍋里加入輔料 蓋住鍋蓋小火慢燉

3.一般燉上20分鐘就差不多了 開啟放入食鹽 蔥香味出來就可以了

4.燉出來的牛尾因為沒放油 所以不膩 很好吃