食材主料：豬腰1只、核桃3個、黑豆10克 輔料：姜2片、料酒少許、鹽少許 做法步驟1.準備好材料2.豬腰切開去幹淨裡面的白筋3.放水裡泡一小時，去清血水4.核桃去殼，黑豆洗淨，一起放碗裡用水泡一小時5.燒水，水裡放薑片，加少許料酒6.水大約50度時放豬腰出水，等水開了再煮一分鐘就可以關火，將豬腰洗淨7.燉盅裡放2片姜8.放核桃和黑豆，泡豆的水也一起放入9.把洗淨的豬腰也放入10.加開水，水大約加到8分滿11.鍋裡放水，水開後放燉盅燉3.5小時就可以了小貼士豬腰一定要去幹淨裡面的白筋，核桃可以買現成的生核桃肉，如果覺得湯太清可以加點瘦肉一起燉，如果加10克枸杞滋補效果更好。

用料

豬腰

姜

熱開水

我媽拿手好菜 豬腰湯的做法

豬腰切花；薑切片，或拍開；燒開水，備用。

白鍋，即不放油，開火熱鍋至昌白煙。白鍋落姜爆炒

落油

落豬腰

豬腰轉色，攢酒

落熱開水沒過豬腰

湯滾開，放鹽，關火。

完成。

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