洋蔥炒魷魚須主料魷魚頭2只 青椒半隻 小紅椒1只 洋蔥半隻 輔料生抽適量 海鮮醬適量 糖適量 姜適量 料酒適量 洋蔥炒魷魚須的做法步驟1. 魷魚須，洗淨切小，洋蔥切絲2. 青椒切絲，起鍋放油倒入青椒絲煸炒後放少許的鹽和糖炒勻盛出備用3. 鍋裡放水、料酒和姜，水開後，下魷魚須氽燙後盛出4. 起油鍋，下洋蔥絲翻炒5. 放入魷魚須煸炒6. 放入海鮮醬，生抽，炒勻，蓋上鍋蓋煮3~5分鐘。7. 起鍋前再加入小紅椒，炒幾下，用糖調味8. 最後撒上黑胡椒就可以出鍋了9. 裝盤，頂上再放炒過的青椒就可以享用啦~小貼士焯魷魚時加點料酒去腥味

魷魚洗乾淨，然後用鹽，辣椒粉，料酒醃製兩個小時以上。不醃製也沒關係！

洋蔥一隻，剝皮，洗乾淨後對劈，然後分開切碎。很多小夥伴覺得洋蔥辣眼睛，只需要在刀口上沾水後再切就ok了。

洋蔥炒魷魚的家常做法步驟4：取少量的蒜頭拍碎，熱鍋下油，加蒜頭爆香。

先炒洋蔥還是先炒魷魚？建議先炒魷魚，洋蔥太容易熟，並且太熟的洋蔥就沒有營養了，也可以把洋蔥炒一下收起來。

加入料酒和醬油，以及一些鹽。開始炒魷魚了，如果有一勺豆瓣醬更香。

加入事先準備好的洋蔥片開始炒。直到洋蔥稍微變軟。

這時候可以嘗下魷魚的鹹淡，不夠的話再加一些調味品。慎重放水，此菜餚最怕水多。

8

洋蔥不能太老，否則就爛了。關火出鍋。這道菜做好了