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1 # 雛姬吖
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2 # 流年0930
雞肉和豬肉能一起燉 。 補充: 雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品,以免引起肥胖。 豬肉能補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。
可以的,推薦一道豬肉燉雞肉:
豬肉燜雞肉
雞肉半隻
豬肉2斤
輔料
蔥 姜
蒜 八角
辣椒 香葉醬油
鹽
豬肉燜雞肉的做法步驟
1. 雞肉剁小塊、鍋裡放水,下雞肉塊焯水,要冷水下鍋。水開後撈出雞肉備用。
2. 豬肉洗去血水,切成小塊。蔥切段,姜蒜切片。
3. 豬肉倒鍋裡炒幹水分,略炒出油,加蔥薑蒜八角辣椒,老抽煸炒一會,倒出備用。
4. 鍋裡倒油,放入一半的蔥薑蒜,花椒,辣椒炒出香味,放入雞肉炒。然後再放入剩下的蔥薑蒜,倒入老抽,炒一小會倒入熱水,先放一勺鹽,蓋上鍋蓋,小火慢燉。
5. 雞肉大約做30分鐘的時候,把前面炒好的豬肉放進去,因為我買的雞肉是土雞,比較難熟,一般市場上的雞比較嫩,就不需要那麼長的時間,豬肉和雞肉一起放。我又加了一個玉米和三個雞蛋一起燉。根據鹹淡再加一次鹽。中途水乾了要隨時加水,以免鍋幹。
6. 又做了大約30分鐘,水做幹,撒上蔥花就可以出鍋了。