這是一款快手早餐，既營養又快捷，早起10分鐘，就可以吃到營養美味的早餐，很適合上班一族。每天我也很懶早起，所以早餐一般都做的比較簡單。

1、準備所需材料

2、土豆去皮洗淨，擦成絲

3、將雞蛋打入土豆絲內

4、再加入鹽、蔥花、黑胡椒粉

5、然後拌均勻

6、鍋內加入食用油燒熱

7、放入拌勻的土豆絲，用小火煎至兩面金黃色即可

8、成品圖

1、先準備好兩個土豆去皮後清洗乾淨，切成細絲。

2、向土豆絲裡打入兩個雞蛋，攪拌均勻。

3、準備一根胡蘿蔔，清洗乾淨，切成細絲，放入土豆絲碗中。

4、在準備好一把香蔥，清洗乾淨切碎放入碗中。

5、在加入一勺麵粉，食鹽，十三香，攪拌均勻即可。

6、電餅鐺刷上一層食用油倒入土豆胡蘿蔔麵糊，攤平整撒上一點芝麻，小火慢烙3分鐘。

7、3分鐘後翻面烙至兩面金黃即可出鍋。

8、出鍋後切成小塊就可以了。