最好不要曬，因為有的時候太陽很猛，會把阿膠曬壞。　　放在陰涼乾燥的地方比較好，夏天不要最好受熱，秋冬的時候只要外包裝好，隨便哪裡放放都可，放冰箱裡為了避免受潮以及避免混味串味，最好先用塑膠袋包嚴實了，然後在外面包層報紙，這樣放冰箱裡和拿出來的時候可以吸潮，保護到阿膠。　　儲存方法：　　按照古代的儲藏之法，是在夏季天氣溼熱時放儲於石灰缸內，或者埋入穀糠中密閉貯存，石灰和穀糠吸收溼氣，從而起到保護的作用。現代一般家庭可以在大口玻璃瓶的底部，放入少許石灰或其它吸潮劑，如吃完其他食物剩下的食品乾燥劑包，用厚紙隔開，然後放入用紙包好的東阿阿膠，蓋緊瓶蓋，置於陰涼乾燥處即可。長期儲存應該在紙包內應襯一層老油紙，每層膠之間也應墊一張老油紙，以防阿膠與紙粘連。如果沒有老油紙，可用食品塑膠袋代之。放東阿阿膠的容器要放置於陰涼乾燥處。　　其實隨著生產工藝的提高，大公司出產的阿膠已經不那麼容易潮軟了。當然碰上梅雨季節可也難說。所以最簡單的方式，可將東阿阿膠放入食用包裝袋內，紮緊口，然後再放入冰箱冷藏室內儲存。家庭熬製好的阿膠膏等滋補食品也需密封貯藏在冰箱裡。　　如果家裡貯存的東阿阿膠出由於潮解出現軟化的現象，東阿阿膠的藥性損失不大，可以服用。但是，東阿阿膠出現了發黴的現象就不能再食用了，食用發黴變質的東阿阿膠會出現腹瀉、嘔吐的症狀，影響您的健康。　　另外，在冬季，它最怕的風吹而導致碎裂。所以要注意密閉。