喝酒臉紅，不是因為酒會給你臉染色，也不是因為酒到肚子裡變成了「紅」酒。更不是因為體內真氣彙集打通任督二脈，可以讓你在酒桌上大殺四方。

面板變紅，只不過是面板黏膜血管擴張的表現。

一杯酒下肚，先進到胃裡，再經過十二指腸到小腸，在胃腸道中，酒精被粘膜吸收，進入靜脈系統，然後全部流到肝臟。

進入肝臟以後，酒精代謝要經過兩個步驟：

第一步：酒精（主要是乙醇）在乙醇脫氫酶的作用下，被轉化為乙醛；第二步：乙醛在乙醛脫氫酶 2（ALDH2）的作用下，被轉化為乙酸。最後分解成二氧化碳和水排出體外。

如果一個人乙醇脫氫酶少，那麼他/她的第一步代謝就無法順利完成，大量乙醇蓄積，會作用到人的中樞神經。

這樣的人表現為，酒量差，一口倒，喝點小酒撒瘋跑。

如果一個人乙醛脫氫酶 2 少，那麼他/她的第二步代謝就無法順利完成，乙醛蓄積作用於體內，導致面板黏膜血管擴張。

這樣的人表現為，臉蛋紅，脖子朱，兩杯下肚猴屁股。

所以喝酒臉紅，和酒量好壞，完全沒關係。只是一個人體內乙醛脫氫酶 2 少，酒精在肝臟第二步代謝不順利的表現，

有研究統計超過三成的漢族人會出現喝酒臉紅的現象，所以這個現象也被稱為亞洲紅臉（Asian Flush）。

年節將近，一大波酒宴就要襲來。如果飯桌上再遇到這樣的場景：

你一定要義正言辭念出下面這首丁香醫生為你創作的《拒酒詩》：

如果這招不行，可以移步到這裡，丁香醫生還為你準備了酒桌錦囊一枚：

如何快速解酒？ - 丁香醫生的回答 - 知乎

內容參考丁香醫生科普文章：

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