碳酸氫胺俗稱碳銨，氣肥。以前我們常用，現在已經不用了。主要的原因是因為這種肥揮發性太強，氨氣跑完了，肥效也就沒有了。所以必須邊施肥邊澆水。用起來太麻煩，作為追肥用，一次性別施太多是不會燒根的。種花生或紅薯時，基肥施入些碳酸氫然後深翻土壤，還能把土壤裡的蠐螬（地老虎）等。能夠提高皮質。

碳酸氫鈉對農作物施用，不知道您是什麼目的？除了能釋放出一些二氧化碳，基本沒其他的用途了。而且，土壤中殘留的鈉離子也有可能會造成土壤的鹽漬化情況。

碳酸氫鈉其實就是咱們生活中使用的小蘇打，水溶液是呈現弱鹼性的狀態。所以，在土壤中施用碳酸氫鈉對土壤的酸性狀態有一定的調節作用，但是作用是很有限的。

其次是碳酸氫鈉在土壤中使用，容易出現碳酸氫鈉被土壤中硫酸根離子、磷酸根離子或者氯離子酸性離子的存在出現置換作用，釋放出二氧化碳，而在土壤中殘留一定量的鈉離子。雖然說鈉離子也是作物生長所必須的元素，但是過量的鈉離子殘留在土壤裡那就是土壤中鹽的濃度太高了。容易出現土壤鹽漬化的情況，甚至是造成根系的反滲透作用而失水。

其次就是如果是在大棚中使用的話，可以在一定程度上增加大棚裡的二氧化碳濃度，也可以代替氣肥使用。做法就是在小蘇打的水溶液裡新增一些鹽酸之類的能置換二氧化碳的酸類物質。

以上是我對這個問題的一些看法，如有不當之處請海涵。

碳酸氫鈉溶於水是呈弱鹼性，能中和酸，如果是給人吃的藥物，可以調節消化道PH值，特別是人的胃，會分泌酸性物質消化食物，當分泌的酸性物質過多時會慢慢腐蝕胃壁，導致胃穿孔，所以碳酸氫鈉片能適當中和胃酸，達到治療胃病的效果。

大部分植物都喜歡弱酸性的土壤，因鹽鹼地種不出好莊稼，甚至絕收。人為地把碳酸氫鈉溶液到植物根部肯定有傷害。