其實是可以喝的。因為專家研究的結果是從黃豆變成豆漿的過程中，裡面的嘌呤含量從中等嘌呤變成了低嘌呤，對痛風患者是不造成威脅的。不過一直以來都有這樣一個說法：豆漿是用豆製成的，嘌呤成分含量非常高，痛風的人千萬不能喝，否則會加重痛風症狀！這個說法是真的嗎？要解答這個問題，首先要明白痛風和嘌呤之間的關係，首都醫科大學附屬北京朝陽醫院風溼免疫科副主任路躍武說：痛風簡單說就是血液中尿酸升高，析出結晶沉積在關節或者關節周圍軟組織，造成的急性關節炎。人體的細胞核是由嘌呤組成的，它的最終代謝產物是尿酸。嘌呤有兩個來源，一是細胞本身含有的，第二是外源性攝入，攝入越多，分解的尿酸就越多，超出一定程度就會析出結晶，所以痛風患者確實不應該吃嘌呤成分較高的食物。食物裡所含有的嘌呤分為低、中、高三個檔次，每一百克食物中含有的嘌呤如果低於50毫克，就屬於低嘌呤食品；含量在50到150毫克之間的為中嘌呤食品；而大於150毫克的就屬於高嘌呤食品。記者將家庭自制的濃度為5%和10%的豆漿，以及市面上購買的豆漿送到國家糧食局科學研究院，對其中的嘌呤成分進行了檢測。結果顯示，100毫升濃度為5%的豆漿，其中嘌呤含量是7.1毫克；100毫升10%的豆漿嘌呤含量為12.7毫克；而100毫升市售豆漿的總嘌呤含量是18.7毫克，都屬於低嘌呤食品。黃豆嘌呤含量很高，痛風患者確實應該減少幹黃豆的攝入。但一旦變成了豆漿、豆腐，經過大量水的稀釋、過濾研磨，嘌呤含量大大降低，早已不是高嘌呤飲食了。反而變成了低嘌呤飲食。目前研究表明，豆漿、豆腐不但不會增高血尿酸，反而對痛風/高尿酸血癥有一定的保護作用。痛風患者喝豆漿、吃豆腐是完全沒有問題的！甚至是鼓勵的。