反覆加熱，使骨頭湯變濃了，因此就覺得混了。最好還是別迴圈加熱，骨頭湯反覆加熱會導致營養流失或者營養元素分解。
1、（1）先把熬好的骨頭湯放在冷藏室冷藏，待凝固後，用勺子把上面的浮油（凝固成的白色固體）撇掉。 （2）把剩下的部分，注入製冰格內，使之凍結成塊。 （3）然後再將“高湯冰塊”取出，裝入塑膠袋中，儲存在冷凍室。隨用隨取。
2、骨頭湯簡介： 骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。所以對於中老年人來說，喝些骨頭東加以調理，可以減緩骨骼老化;同樣，骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。
3、骨頭湯的熬法： （1）將骨頭洗淨，然後投入開水鍋燒開後轉小火煮10分鐘將骨頭取出。 （2）放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質，都要抹掉。如果是直通骨就要將直通骨劈斷，劈開兩片，出盡骨髓， （3）放在鋼精鍋中，用細網篩過濾原湯，加入蔥、姜、酒，用大火燒開，再一次撇去浮沫，轉小火燉至3小時後出湯，即好。
反覆加熱，使骨頭湯變濃了，因此就覺得混了。最好還是別迴圈加熱，骨頭湯反覆加熱會導致營養流失或者營養元素分解。
1、（1）先把熬好的骨頭湯放在冷藏室冷藏，待凝固後，用勺子把上面的浮油（凝固成的白色固體）撇掉。 （2）把剩下的部分，注入製冰格內，使之凍結成塊。 （3）然後再將“高湯冰塊”取出，裝入塑膠袋中，儲存在冷凍室。隨用隨取。
2、骨頭湯簡介： 骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。所以對於中老年人來說，喝些骨頭東加以調理，可以減緩骨骼老化;同樣，骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。
3、骨頭湯的熬法： （1）將骨頭洗淨，然後投入開水鍋燒開後轉小火煮10分鐘將骨頭取出。 （2）放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質，都要抹掉。如果是直通骨就要將直通骨劈斷，劈開兩片，出盡骨髓， （3）放在鋼精鍋中，用細網篩過濾原湯，加入蔥、姜、酒，用大火燒開，再一次撇去浮沫，轉小火燉至3小時後出湯，即好。