能否食用要看是不是純,如果是純淨的,可以.最重要的是看標籤,比如工業氯化鈉,那就不可以食用了,因為用途不同,提純程度不同,會含有不同雜質.有些會含重金屬,對身體有毒害作用.來路不明的東西可不要吃!　　氯化鈉 (Sodium chloride)，化學式NaCl,無色立方結晶或細小結晶粉末，味鹹。外觀是白色晶體狀，其來源主要是海水，是食鹽的主要成分。易溶於水、甘油，微溶於乙醇（酒精）、液氨；不溶於濃鹽酸。不純的氯化鈉在空氣中有潮解性。[1] 穩定性比較好，其水溶液呈中性，工業上一般採用電解飽和氯化鈉溶液的方法來生產氫氣、氯氣和燒鹼（氫氧化鈉）及其他化工產品（一般稱為氯鹼工業）也可用於礦石冶煉（電解熔融的氯化鈉晶體生產活潑金屬鈉），醫療上用來配置生理鹽水，生活上可用於調味品。　　氯化鈉對於地球上的生命非常重要。大部分生物組織中含有多種鹽類。血液中的鈉離子濃度直接關係到體液的安全水平的調節。由訊號轉換導致的神經衝動的傳導也是由鈉離子調節的。　　含氯化鈉0.9%的水稱為生理鹽水，因為它與血漿有相同的滲透壓。生理鹽水是主要的體液替代物，廣泛用於治療及預防脫水，也用於靜脈注射治療及預防血量減少性休克。　　人類與其他靈長類不同，人類通過出汗分泌大量的氯化鈉。　　氯化鈉是人所不可缺少的。成人體內所含鈉離子的總量約為60 g，其中 80%存在於細胞外液，即在血漿和細胞間液中。氯離子也主要存在於細胞外液。鈉離子和氯離子的生理功能主要有：　　（1）維持細胞外液的滲透壓；　　（2）參與體內酸鹼平衡的調節；　　（3）氯離子在體內參與胃酸的生成，此外，氯化鈉在維持神經和肌肉的正常興奮性上也有作用。