做法：1.將100克麵粉加入50克水揉成均勻的麵糰，然後用電動壓面機壓出極薄的面片，用刀切成長方形。然後包入餡料2.將面片對摺3.然後包成護士帽形狀4.包好的餛飩，可炸可煮。吃不完的放冰箱冷凍至硬儲存5.想吃炸餛飩的時候，鍋中放油，燒熱。然後用中小火炸至金黃色即可

炸餛飩做法

主料

餛飩皮

400g

豬肉

300g

大蔥

1根

輔料

香油

適量

鹽

適量

姜粉

2g

白糖

2g

料酒

15ml

醬油

15ml

胡椒粉

2g

雞精

適量

步驟

1.豬肉洗淨，蔥洗淨。

2.豬肉切小塊，蔥切蔥花。

3.把豬肉和大蔥一起剁成肉餡。

4.肉餡放入碗中加入，鹽，料酒，糖，姜粉，雞精，醬油，胡椒粉，香油。

5.加少許清水攪打上勁備用。

6.取一張餛飩皮包入肉餡。

7.從上面捲起。

8.然後兩邊交疊捏緊成為餛飩生坯。

9.依次全部包好。

10.鍋中加油燒熱放入餛飩。

11.小夥炸至金黃。

12.然後瀝油即好。