1、把芒果用紙包起來（防脫水影響口感）

2、找一個紙箱或類似的容器（不要密不透風），如果沒有的話用毛毯、棉被捂住也是一個好方法，將芒果擺放其中，放入若干熟蘋果或是熟香蕉（不要爛了或壞掉的），紙箱或者棉被捂住封口；

3、將紙箱放置於溫暖處（適宜在20至30度之間），待到摸著不生硬，輕輕一捏還有些軟就說明您的芒果可以吃了，注意青芒果即使成熟後還是青色的......

儲存：芒果成熟後儘快吃掉，不要放到冰箱長時儲存，外皮和果肉會變黑，影響觀感和口感，可將其置於常溫通風處（放在紙盒裡尤佳）存放。當然，不熟的芒果更不能放冰箱，不但不能成熟甚至會發生腐敗，因為熱帶水果嘛，很怕冷的。建議可將生芒果切成片，蘸辣椒粉使用，不要覺得喪心病狂，十分值得嘗試.....

冬天芒果催熟方法有米缸催熟法、水果催熟法、高溫催熟法等。

1、米缸催熟法

相信很多小夥伴跟我一樣有這種記憶，小時候媽媽買了青芒果就往米缸裡埋著，想吃的時候就伸手進米缸摸一個，真的是美滋滋。芒果自身會產生催熟的物質乙烯，但芒果自身的乙烯分泌得比較慢，因此就需要藉助外力來促使乙烯分泌。未熟透的芒果買回來後，可先放入米缸中，用米將芒果埋起來，在米中放置一兩天後，未熟透的芒果就會變黃變熟，這樣就能食用了。

2、水果催熟法

說起催熟，常常就讓人想到香蕉，其實香蕉，蘋果，梨都可以幫助水果成熟，他們都能分泌出較多的乙烯，把芒果和這些水果放到同一個紙袋或者保鮮袋中，紮緊，想吃幾個芒果就放幾個，一次放太多的話可能會來不及吃，又熟過頭了。

3、高溫催熟法

芒果自身就能產生乙烯氣體，而這種呼吸作用受溫度的影響比較大。所以，可以將芒果放入紙箱封好，放在溫度較高的地方，每天開啟看一下以免出現腐爛，大約三天左右，箱中的芒果就能熟透，可以直接取出食用。