糞便是由牛吞食飼料經胃腸道的消化，對營養物質和能量進行吸收然後形成的。牛是吃的多，拉的多，排尿量也比較大。可透過牛排出的糞便的狀態能直面的反應牛體的健康狀況。比如牛糞的顏色、溼潤度、形狀，牛排糞的動作、次數等都能反應牛體的健康狀況。

會根據飼餵飼料的不同而不同：

1.如果飼餵較多的青綠飼料，排出糞便會呈黑綠色，糞便比較溼，可見未消化的草纖維也比較少。

2.如果飼餵乾草比較多，排出糞便會比較乾燥，呈有固態形狀；而且因為未消化的草纖維比較多，糞便可能看起來呈現黃色，粗糙質感。

1.如果牛的排便次數少，排出的糞便乾硬，表面帶有大量粘液，甚者有血絲，可能是因為牛腸道消化不好，有便秘或熱性病。

2.如果牛排糞次數多，不規律，排出糞便較稀，或者在牛場見牛的屁股部分比較髒，可判斷牛是發生腹瀉，要注意牛的腸胃保養修復，並且注意檢查飼料是否有問題，及時調整配方或者檢查是否有毒有害。

1.如果牛不採取排糞的姿勢，直接排便，可能是牛有持續性拉稀或者牛的肢體有傷害，不便行動。

2.如果牛排便是表現痛苦，行動遲緩，可能是因為腸胃有損傷，創傷性網胃炎等。

所以，養殖業是一個大學問，要注意養殖過程中的任何一個細節。