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然後呢，想吃什麼就吃什麼，排除雞肉豬肉的話，可以考慮下面的：

羊肉：羊肉串是最普遍的，加上孜然，辣椒，很帶勁。羊肉帶油，非常適合燒烤。

牛肉：這個有點貴了，需要加點油，不過考個7分熟，當牛排的品嚐，需要的調料有點多。

海鮮：這個超級簡單，貝殼類的放上去就可以了。如果是蝦蟹之類的，也放上去，熟了就可以吃。

魚肉：烤魚這個難度比較高一些，需要多加一些油，不然太粘烤架。

火腿腸：這個刷上油燒烤很香，熱狗有木有？

魚丸等肉丸：這個烤得少，圓圓的不好烤。

其他的諸如蚱蜢、蠶蛹、知了什麼的，沒下得去口。

蔬菜燒烤味道很不錯。

茄子：燒烤常見素材，很吸油，一般用來吸收肥肉燒烤之後的油脂，很好吃。

土豆、山藥、紅薯等塊莖類：和茄子差不多，不過不怎麼吸油。

韭菜、金針菇：這個吃過幾次，還可以，就是容易烤焦。

蔬菜：隨便烤烤，熟了就好

蘑菇：平菇、香菇一類，和土豆茄子差不多，需要點油。

豆腐：油煎豆腐或普通的白豆腐都可以，需要控制火候，不能太大。

大蒜：我真見到過靠大蒜的……

最後，題主要不要試試烤榴蓮，保證記憶深刻，久久不能忘懷。