高麗參的功效：1）調理中氣；2）暢通血脈；。

　　3）行氣活血；4）保護肝臟；。

　　5）對胃腸疾病有效；6）削除宿醉；。

　　7）抗疲勞；8）防止老化；。

　　9）使頭腦更靈活；10）促進血液迴圈；。

　　11）增強免疫機能；12）治療貧血；。

　　13）維持人體機能的平衡。

　　四肢冰冷的人士最為適合，14）長期便秘及血氣不足。15）對記憶力減退和運動協調能力下降的人以及經常喝酒或接觸帶乙醇成分的食物、藥物的人，高麗參具有提高腦力工作能力、增強記憶力和改善腦缺血性障礙的功效

　　食用方法：。

　　可以燉湯滋陰補腎，高麗參可有多種食用方法，也可以直接嚼食，嚼食時以一、二片高麗參含於口中細細咀嚼，此法不但生津提神，方便又快捷，甘涼可口。

　　1、用量：。

　　短期服用時：20～30克，治療劑。

　　長期服用時：15～20克，補養劑。

　　2、用法：。

　　紅棗3個，將上述量的高麗參及300毫升水，生薑3片放進藥罐裡文火燉3小時，每天分1-2次服用，15歲以下按成人劑量1/2服用（也可加其它肉類燉服），其效果更顯著增進，若長期服用之。

　　高麗人參雞湯。

　　老雞一隻，高麗參十五克，姜三片，酒一湯匙，粗鹽二茶匙。

　　如怕湯肥，（一）高麗參、雞洗淨，把雞油和皮撕去。

　　即可服用，東加鹽及生油一湯匙調味。放下高麗參、雞、姜三片、酒一湯匙煮開，（三）水十四杯或適量水煮開，慢火煲二小時。

　加半煲水煮開，（二）姜三片，取起洗淨，放下雞煮十分鐘。