京都府立醫大腫瘤生化小組西野輔翼教授透過動物試驗查明，經過特殊加工的大蒜提取液對肝臟、肺、面板的癌症有抑制作用。 西野教授和湧永製藥公司小組把老鼠分成兩組，一組喂加進提取液的食物，另一組喂普通食物，經兩次這樣的試驗調查大蒜提取液對肝癌的抑制效果。結果表明，36周後喂普通食物的那一組老鼠有40％得了癌，而喂加進提取液食物的那一組的癌發率則只有20％。進一步在為期40周的試驗中，喂普通食物的老鼠的癌發率是70％，喂加進提取液食物的則只有33％。根據這項結果，西野教授認為，提取液有明顯的抗癌作用。該小組進一步研究發現，在大蒜中含有一種在受到外部刺激時，為保護自身而產生的防禦物質，該小組成功地分離出這種化合物。 其實，自古以來大蒜就曾在人類與疾病的抗爭歷史上屢建奇功，拯救過無數人的生命。現在，許多國家和地區的人民，對大蒜也情有獨鍾。 早在公元前2700年，古埃及國王驅趕幾十萬平民和奴隸為他建造胡夫大金字塔。繁重的勞役和極差的衛生條件，使奴隸大批死亡，奴隸們時時受著瘟疫的威脅。面對瘟疫的流行，古埃及的醫生要奴隸們每天吃幾瓣大蒜，結果瘟疫很快就被控制住了。在醫學史上樹起第一座用大蒜拯救病人的豐碑。 第二次世界大戰期間，磺胺類藥物一時短缺。英軍中成千上萬的傷兵傷口潰爛，疾病也開始流行。就在這極度缺藥的困境下，有人向醫生推薦大蒜。於是成千噸大蒜從四面八方運往醫院和戰場，傷病員們吃後，病情果然好轉。 中國西漢時期，張騫出使西域，帶回了大蒜。從此，中國人民也開始吃大蒜，以後又逐漸認識了它的藥用價值。到明代，醫學家李時珍在他的鉅著《本草綱目》中記載了一個病案：“嘗有一婦，衄血一晝夜不止，諸治不效。時珍令以蒜敷足心，即時血止，真奇效也。” 長期以來，中國民間有許多用大蒜治病的方法，如用大蒜搗爛外敷足心治咯血、鼻出血，慢嚼大蒜預防流行性感冒、腸炎、肺結核、齲齒等疾病。
京都府立醫大腫瘤生化小組西野輔翼教授透過動物試驗查明，經過特殊加工的大蒜提取液對肝臟、肺、面板的癌症有抑制作用。 西野教授和湧永製藥公司小組把老鼠分成兩組，一組喂加進提取液的食物，另一組喂普通食物，經兩次這樣的試驗調查大蒜提取液對肝癌的抑制效果。結果表明，36周後喂普通食物的那一組老鼠有40％得了癌，而喂加進提取液食物的那一組的癌發率則只有20％。進一步在為期40周的試驗中，喂普通食物的老鼠的癌發率是70％，喂加進提取液食物的則只有33％。根據這項結果，西野教授認為，提取液有明顯的抗癌作用。該小組進一步研究發現，在大蒜中含有一種在受到外部刺激時，為保護自身而產生的防禦物質，該小組成功地分離出這種化合物。 其實，自古以來大蒜就曾在人類與疾病的抗爭歷史上屢建奇功，拯救過無數人的生命。現在，許多國家和地區的人民，對大蒜也情有獨鍾。 早在公元前2700年，古埃及國王驅趕幾十萬平民和奴隸為他建造胡夫大金字塔。繁重的勞役和極差的衛生條件，使奴隸大批死亡，奴隸們時時受著瘟疫的威脅。面對瘟疫的流行，古埃及的醫生要奴隸們每天吃幾瓣大蒜，結果瘟疫很快就被控制住了。在醫學史上樹起第一座用大蒜拯救病人的豐碑。 第二次世界大戰期間，磺胺類藥物一時短缺。英軍中成千上萬的傷兵傷口潰爛，疾病也開始流行。就在這極度缺藥的困境下，有人向醫生推薦大蒜。於是成千噸大蒜從四面八方運往醫院和戰場，傷病員們吃後，病情果然好轉。 中國西漢時期，張騫出使西域，帶回了大蒜。從此，中國人民也開始吃大蒜，以後又逐漸認識了它的藥用價值。到明代，醫學家李時珍在他的鉅著《本草綱目》中記載了一個病案：“嘗有一婦，衄血一晝夜不止，諸治不效。時珍令以蒜敷足心，即時血止，真奇效也。” 長期以來，中國民間有許多用大蒜治病的方法，如用大蒜搗爛外敷足心治咯血、鼻出血，慢嚼大蒜預防流行性感冒、腸炎、肺結核、齲齒等疾病。