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1 # 使用者207465509766
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2 # 高大美女的
能
主材:牛肉500g,胡蘿蔔50g西紅柿20g,蔥5g姜5g,大料適量,醬油適量,紅棗50g,
紅棗西紅柿胡蘿蔔牛肉湯的做法 :
1把牛肉塊放在鍋中加水焯一下,去掉雜質、腥味。
2撈出裝盆備用。
3準備西紅柿。
4胡蘿蔔切大塊。
5準備調料:蔥段、薑片、蒜瓣、大料。
6把焯好的牛肉塊倒入高壓鍋中,加兩大碗水。
7將西紅柿用手捏碎。
8捏碎的西紅柿放入鍋中。
9切好的胡蘿蔔塊倒入鍋中。
10紅棗放入鍋裡
11加一大勺鹽。
12放入備好的調味料。
13加半勺糖。
14再加一大碗水,水要跟胡蘿蔔差不多水平。
15蓋上高壓鍋蓋,鍋開後開始定時,燉20分鐘。
16燉好後的牛肉,開鍋裝盤即可
可以,以下是這些食材一起煮湯的方法: 主料:牛肉650g、包菜半顆、土豆1個、胡蘿蔔1根、洋蔥半個、西紅柿2個 輔料:橄欖油適量、鹽5g、味精3g、料酒3ml、番茄醬20ml、牛奶30ml、蔥3根、姜1塊、黑胡椒粉3g 步驟: 1、牛肉切塊泡去血水,中間換一次水 2、準備蔬菜 3、牛肉冷水下鍋,放入適量料酒去腥,水開撇去血沫 4、血沫漂清後放入拍松的姜一塊,蔥打結,燉煮 5、西紅柿熱水燙去外皮 6、西紅柿去皮後切塊,洋蔥改刀 7、胡蘿蔔和土豆去皮切塊 8、包菜洗淨改刀成塊或手撕 9、鍋中倒橄欖油,黃油最好 10、下洋蔥和西紅柿 11、加入番茄醬 12、翻炒後加胡蘿蔔和土豆塊 13、加入適量黑胡椒粉 14、翻炒 15、牛肉用普通鍋燉大約需要1個半到兩小時可酥爛,加入炒好的蔬菜 16、燉煮至湯呈紅色,加鹽調味 17、臨出鍋前十分鐘最有加入包菜 18、放入適量的自制味精,臨出鍋加一點牛奶,也可以不加 19、出鍋裝碗