一、山藥和牛肉可以同時吃的，牛肉具有補脾胃、強筋骨、益氣血的功效，山藥和牛肉燉在一起，非常美味，下面是山藥燉牛肉的做法。二、山藥燉牛肉的做法食材用料：牛肉300克相剋食物、山藥100克相剋食物、幹香菇3朵相剋食物、黃姜10克、八角一個、陳皮5克、醬油適量、料酒適量、蠔油少許做法：1、牛肉提前泡去血水，洗淨切方塊備用2、牛肉裡放姜塊，料酒，醬油各適量，再加少許蠔油一起醃製半個小時。3、黃姜切小塊4、八角，陳皮分別洗淨備用5、幹香菇用水泡軟，洗淨後用剪刀，剪個十字刀花出來6、山藥去皮洗淨，切塊備用7、取一個鍋，加適量清水，倒入醃製好的牛肉進去，八角，陳皮也一併丟下去（水淹沒過牛肉就可以了）大火煮開，中火燉20分鐘 8、20分後，加入山藥9、再小火慢燉15分鐘即可10、可以出鍋食用了三、注意事項山藥燉牛肉非常好吃，開始做時最好選用新鮮牛肉，新鮮山藥。

牛肉是可以和山藥一起燉的。

山藥燉牛肉，即以山藥和牛肉為主要材料燉制的佳餚。山藥原名薯蕷，補而不滯、不熱不燥，能補脾氣而益胃陰，常常用作藥方或菜餚中的輔助之品。

牛肉高蛋白低脂肪，營養價值十分高，且有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，並能起暖胃的作用十分適合在冬天食用。

擴充套件資料：

山藥為補中益氣藥，具有補益脾胃的作用，含尿囊素有助於胃黏膜的修復防止“老胃病”復發，特別適合脾胃虛弱者進補前食用。山藥還有益氣養血暖手腳的作用，特別適合於手腳發涼的女性。山藥所含黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈硬化。食用山藥還能增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老。

山藥燉牛肉小貼士：趕時間的話，把醃製的牛肉放冰箱，冷藏半個小時，能快速入味，也容易燉爛，醬油跟蠔油都有鹹味，口味偏淡的話，就不用另外加鹽了。