用料

主料

低粉和苦蕎粉的混合粉150克

葉酸菊粉20克

黃油50克

雞蛋1個

適合糖尿病人的苦蕎餅乾的做法

1.

首先準備所需的原材料。如圖，黃油、雞蛋、葉酸菊粉、低筋麵粉和苦蕎粉的混合粉比例是（低粉2：苦蕎1）

2.

先將雞蛋打成蛋液備用。

3.

接著我們在低粉和苦蕎粉的混合粉中加入葉酸菊粉。

4.

然後用橡皮刮刀混合均勻！苦蕎能降血壓、降血糖、降血脂, 改善微迴圈等作用, 又稱“三降”食品。所以苦蕎與葉酸菊粉的融合是雙劍合璧，對於血糖高的人非常適合！

5.

黃油室溫融化！

6.

將之前準備好的蛋液倒入黃油中！

7.

將黃油和蛋液混合在一起！

8.

混合麵粉過篩。

9.

將過篩後的麵粉倒入黃油蛋液中攪拌均勻！

10.

麵糰揉好以後放冰箱冷藏室冷藏半個小時。

11.

取出麵糰擀至成薄片，然後用磨具壓出花型。就可以送入烤箱了。每個人的烤箱溫度都不一樣，所以大家根據自己的烤箱溫度來調整吧，我的是烤箱提前預熱，然後170度上下火烤制15分鐘。

烹飪技巧

1、大家別問我苦蕎粉和葉酸菊粉哪裡買的，現代人都這麼聰明。你自己知道哪裡購買。

2、葉酸菊粉不僅可以新增到烘焙品中，還可以放入果汁、酸奶和冰淇淋中，也可以直接用水衝飲。

3、烤箱溫度不同，你的烤箱是你的朋友，你要自己去了解它，所以烤箱溫度和時間，你要自己有調整！