多吃菌種好~

　百菌鮮菇湯

　　百菌鮮菇湯材料： 主料： 姬菇、雞腿菇、平菇、草菇各100克、香菜適量。 調料： 雞湯500克、鹽、味精、雞精各適量。 百菌鮮菇湯的做法： 1、姬菇、雞腿菇、平菇、草菇均切成絲，焯水，用雞湯煲入味。 2、沙鍋中放入各種菇，倒入雞湯，加其餘調料調味，燉約半

　　百菌鮮菇湯材料：

　　主料：姬菇、雞腿菇、平菇、草菇各100克、香菜適量。

　　調料：雞湯500克、鹽、味精、雞精各適量。

　　百菌鮮菇湯的做法：

　　1、姬菇、雞腿菇、平菇、草菇均切成絲，焯水，用雞湯煲入味。

　　2、沙鍋中放入各種菇，倒入雞湯，加其餘調料調味，燉約半小時，撒上香菜即可。

　　雞絲鮮菇湯的做法

　　菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 防癌抗癌食譜 工藝：燒雞絲鮮菇湯的製作材料：主料：雞肉500克

　　輔料：蘑菇(鮮蘑)100克,豌豆100克

　　調料：鹽10克

　　雞絲鮮菇湯的特色：色澤清新，鮮嫩適口。雞絲鮮菇湯的做法： 1. 把雞肉煮熟，雞清湯2500克過籮，燒沸除去雜物，放鹽調好口味；

　　2. 雞肉切塊；

　　3. 再把鮮菇洗淨切成小塊；

　　4. 起鍋時在湯盤內放上鮮菇片、豌豆、雞肉即可。

　　瓠瓜鮮菇湯

　　瓠瓜、豬小排各300克、幹香菇6朵，胡蘿蔔50克。 鹽2小匙，胡椒粉1/4小匙。 製作： 1.豬小排洗淨，放入滾水中氽燙，撈出，瓠瓜去皮，洗淨，切小塊，胡蘿蔔去皮，切片，香菇泡軟，對半切。 2.鍋中倒入半鍋水燒開，放入小排及香菇，以大火煮滾，改小火煮30分鐘，加入瓠瓜及胡蘿蔔煮熟，最後加調味料調勻即可。