高熱量高脂肪的食物有很多，都會對健康產生影響。比如這幾類：

一、油炸類食品：

1、導致心血管疾病元兇(油炸澱粉）；

2、含致癌物質；

3、破壞維生素，使蛋白質變性。

二、醃製類食品：

1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌；

2、影響粘膜系統（對腸胃有害）；

3、易得潰瘍和發炎。

三、加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）：

1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；

2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔）；

四、餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）：

1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；

2、嚴重破壞維生素；

3、熱量過多、營養成分低。

五、汽水可樂類食品：

1，含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；

2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。

六、方便類食品（主要指泡麵和膨化食品）：

1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；

2、只有熱量，沒有營養。

七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）

1、破壞維生素，使蛋白質變性；

2、熱量過多，營養成分低。

八、話梅蜜餞類食品（果脯）：

1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；

2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。

九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）：

1、含奶油極易引起肥胖；

2、含糖量過高影響正餐。

十、燒烤類食品：

1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物質之首）；

2、1只烤雞腿＝60支菸毒性；

3、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。