狗肚子的做法
1
/9
1.狗肚魚 麵糊
2
2.雞蛋、鹽、胡椒粉、生粉，糖混合的麵糊。
3
3.狗肚魚用鹽醃下剪去魚鰭洗淨切段。
4
4.把狗肚魚段放進麵糊裡沾上面糊。
5
5.鍋裡放適量油比普通炒菜多一些 就可以了。
6
6.把粘了麵糊的狗肚魚放進鍋裡煎炸
7
7.煎至2面金黃 剷起。
8
8.另起鍋把煎炸過的狗肚魚回鍋，放入椒鹽 翻勻即可。
9
9.外脆裡嫩
狗腸毛血旺
料：狗腸300克，北豆腐塊100克，鮮金針蘑、凍白菜、水發寬粉條250克，鴨血塊100克，狗腦125克。調料：北韓辣醬25克，鹽、白糖、薑末各10克，味精、蔥末各10克，狗肉湯250克，麻椒50克，海椒40克，辣椒油100克，花生油40克。
製作：
1、煮熟狗腸留原汁浸泡15分鐘，將狗腸順長切厚0.2釐米的長方片。
2、鍋入花生油20克，燒至五成熱時下蔥末、薑末小火爆香，入北韓辣醬中火煸0.5分鐘，再加入20克花生油，放入北豆腐、鮮金針蘑、凍白菜、狗腸、狗寬粉條、鴨血、狗肉湯、白糖、鹽大火煮3分鐘至入味，加入味精調味後將原料撈出放入湯鬥中，將狗舌擺在上面。
3、鍋入辣椒油燒至七成熱，放入麻椒、海椒小火炸1分鐘出香澆在狗舌上面即可。
特點：麻辣鮮香。
狗肚子的做法
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1.狗肚魚 麵糊
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2.雞蛋、鹽、胡椒粉、生粉，糖混合的麵糊。
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3.狗肚魚用鹽醃下剪去魚鰭洗淨切段。
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4.把狗肚魚段放進麵糊裡沾上面糊。
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5.鍋裡放適量油比普通炒菜多一些 就可以了。
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6.把粘了麵糊的狗肚魚放進鍋裡煎炸
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7.煎至2面金黃 剷起。
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8.另起鍋把煎炸過的狗肚魚回鍋，放入椒鹽 翻勻即可。
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9.外脆裡嫩
狗腸毛血旺
料：狗腸300克，北豆腐塊100克，鮮金針蘑、凍白菜、水發寬粉條250克，鴨血塊100克，狗腦125克。調料：北韓辣醬25克，鹽、白糖、薑末各10克，味精、蔥末各10克，狗肉湯250克，麻椒50克，海椒40克，辣椒油100克，花生油40克。
製作：
1、煮熟狗腸留原汁浸泡15分鐘，將狗腸順長切厚0.2釐米的長方片。
2、鍋入花生油20克，燒至五成熱時下蔥末、薑末小火爆香，入北韓辣醬中火煸0.5分鐘，再加入20克花生油，放入北豆腐、鮮金針蘑、凍白菜、狗腸、狗寬粉條、鴨血、狗肉湯、白糖、鹽大火煮3分鐘至入味，加入味精調味後將原料撈出放入湯鬥中，將狗舌擺在上面。
3、鍋入辣椒油燒至七成熱，放入麻椒、海椒小火炸1分鐘出香澆在狗舌上面即可。
特點：麻辣鮮香。